東薫　純米吟醸　中取り無濾過生原酒

本日の家飲み　東薫（とうくん）　純米吟醸　中取り無濾過生原酒

　　

　千葉県香取市のお酒です。
　家飲み、外飲み含めて初めていただきます。

　私は千葉県出身なので、やはり千葉のお酒には他県より強く注目しています。
　具体的には、新酒鑑評会の結果を見てこの「東薫」や「海舟散人」、IWCの結果をみて「総乃寒菊」の寒菊など、前から目をつけている銘柄は色々とあるのです。
　が、やはりなかなか東京の酒屋でこれらの銘柄は見ないんですよね…、今回ようやくこの東薫に巡り合えました。
　（ちなみに購入店は人形町の「小山酒店」さん）

　スペック的には、青森の酒米「華吹雪」を使っているのが珍しい気がします。
　裏ラベルにしっかり情報を載せているのは好印象。
　しかし、個人的には「中取り」という言葉を見ると、飲む前のハードルをどうしても上げてしまいますね…



　上立ち香は甘さ混じりのフレッシュな吟醸香がそこそこに。
　含むと、しっかりとした味わいの甘旨味が、強めの苦味を伴って勢い良く滑り込んできます。
　旨味は典型的な吟醸系生原酒のリンゴっぽい果実の味わい、しかしかなり苦味が強いので、全体的には非常に引き締まった印象。
　後味はその苦味を若干残して引き上げます。

　今風でしっかりとした甘旨味がありながら、全体的な印象は苦味がもっていった感じのお酒でした。
　甘党の私には少々厳しいのですが、このエグさの無い苦味は、好きな人は凄く気にいるでしょうね。
　意外とこのタイプのお酒は珍しいかも…、辛いお酒とはまた違った引き締まりを感じました。
　東薫、今後の動きを注目したいと思います。



名称：東薫　純米吟醸　中取り無濾過生原酒
精米歩合：55％
酒米：華吹雪
アルコール度：17％
日本酒度：+3
蔵元情報：東薫酒造株式会社
購入価格（税抜）：約1,500円（レシート紛失…）/720ml
お気に入り度：８.０/９.０