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鯵ヶ澤 純米吟醸 無濾過生原酒

本日の家飲み 鯵ヶ澤(あじがさわ) 純米吟醸 無濾過生原酒

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 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町のお酒です。
 家飲み、外飲み含め初めていただきます。

 こちらは「尾崎酒造」さんが醸すお酒で、おそらく限定品、ネーミングは所在地から直球でつけていますね。
 ただ、ホームページを見るとこの「鯵ヶ澤」はなく、他に「安東水軍」を始め6銘柄もの記載がありました。
 確かに日本酒の味わいはスペックごとに違うので、ブランドを分けるのもわかるのですが…、ここまで細分化してしまうと定着し辛いように思えます。
 実際私は安東水軍という銘柄は聞いたことがあったのですが、この鯵ヶ澤とは全く結びつきませんでしたし。

 閑話休題、スペックは青森の酒米「華想い」を50まで削った生原酒。
 いかにも限定品!という感じで気合が入ったスペックであると感じますね、ラベルはちょっと地味ですが。

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 上立ち香は濃い目のフレッシュな果実香がそこそこに。
 含むと、バランスがとれた透明感のある旨味がスルリと入ってきて、若干の苦味で輪郭を整えつつ、ゆっくりと染みこんできます。
 旨味は青リンゴ的なフレッシュな甘味が主役で、程良い苦味と酸味と見事に調和して、しっかりとした味わいがありながらスイスイいってしまう飲み飽き無さがあります。
 後味は酸苦が裏方で仕事をして、見事にスッキリとキレます。

 無濾過生原酒ド直球の魅力がありながら、クイクイいってしまいそうな良い意味での軽さも兼ね備えた軽快芳醇酒でした。
 原酒であることや、度数を感じさせないこの飲みやすさは凄いですね…、ある意味とても危険なお酒です。
 これは完成度高い…、また知らない実力銘柄に出会ってしまいました。
 鯵ヶ澤、今後注目していきたいと思います。

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名称:鯵ヶ澤 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合:50%
酒米:華想い
アルコール度:18%
日本酒度:+2.2
蔵元情報:尾崎酒造株式会社
購入価格(税抜):1500円程度(レシート紛失…)/720ml
お気に入り度:8.3/9.0

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2015年10月28日 青森の日本酒 トラックバック:0 コメント:2

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毎度です。

蔵元から返信ありました。
これ、静岡の「塚本商店」という酒問屋 (?) のPBで、そこから全国に出荷されてるみたいね。少なくとも山廃純米は人形町の「小山酒店」には置いてないみたい。どのみちどの酒屋もスポット商品扱いなんだろうね──「蔵直」ではないという意味で。

メジャーなところだと築地の「勝鬨酒販」あたりがネットで買いやすいかな。29BYは気にして買ってみます。



2017年11月03日 moukan1972♂ URL 編集

>moukan1972♂様、コメントありがとうございます。
情報どうもです。
なるほど、問屋?のPBとは、またわかりにくい…
結構アンテナ立てとかないと入手難しそうですね。

後、リンクありがとうございました。催促したみたいですみません(笑)
ちなみにリンクもらってから、記載が全部「鰺ヶ澤」になってることに気づきました…、そりゃ検索でも出ないわけだ。 
言い訳をすると、所在地は「鰺ヶ沢町」なんですよ。引っ掛けにもほどがあるかと(笑)

2017年11月04日 まるめち URL 編集












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