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酉与右衛門(よえもん) 特別純米 無濾過生原酒

本日の家飲み 酉与右衛門(よえもん) 特別純米 無濾過生原酒

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 見ての通り本来「酉与」は一つの漢字ですが、変換で出ないので偏と旁に分解しています。
 ネットに普通に載せられないというのは、結構いろいろと差支えがあるような…。

 このよえもんですが酒屋さん曰く、淡麗系が多数を占める岩手県にあって独り独自路線の芳醇志向を貫いている酒蔵さんとのこと。
 確かに東北の中でも岩手県には淡麗のイメージがありますね。
 私はもちろん芳醇派なのでその路線は望むところです。

 水色の瓶の中にはほんの少し滓が漂っていて、無濾過っぽい雰囲気を醸し出しています。

 上立ち香はフレッシュな感じがうっすらと漂ってきます。
 含むと、いかにも無濾過生原酒!といった感じの濃厚な旨味がストレートに来ますね。
 甘味は抑え目でむしろ酸味と苦味があるのですが、とにかく旨味が濃いため悪い感じはしません。
 むしろ無濾過生原酒の割に、スイスイいけてしまいそうなすっきり感があります。
 また、日本酒度+6ほどの辛さは感じませんが、生酒らしい心地良いピリピリ感は少しあるかな。
 もちろん、キレも抜群。

 甘味が少ないお酒は普通好みから外れるのですが、これは文句なしに旨いです。
 キリッとした濃厚な旨味で勝負する味わいに、悦凱陣を思い出しました。
 次は他のスペックも飲んでみたいと思います。

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名称:酉与右衛門(よえもん) 特別純米 無濾過生原酒
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:55%
酒米:美山錦
アルコール度:16~17%
酵母:協会7号
日本酒度:+6
蔵元情報:合資会社川村酒造店(岩手県花巻市)
製造年月:2012/12(24BY)
購入価格(税込)1,550円/720ml
お気に入り度:7.9/10 

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2013年01月22日 岩手の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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