（プチ感想）青やまユ　生酒　25BY

名称：青やまユ　生酒　25BY
飲んだ場所：麹町市場

　　

　まあ何度もいただいているやまユなのですが、ポイントは飲んだのが出荷から半年経っていることです。
　店長さんと意見が一致したのですが、新酒のときより木香がはっきり出てきていました。
　それも安物の樽酒のベニヤ板みたいな香りでなく、やさしく深みのある香りでしたね。
　味わいにも素直にコクが出てきていて、全体の印象も新酒より良かったです。
　やまユは正直木桶じゃない時代の方が好みなのですが（値段・入手性含む）、このお酒には木桶の可能性を感じました。