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松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦24BY

本日の家飲み 松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦24BY

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 栃木県塩谷のお酒です。
 外では何度もいただいてますが、家飲みは初めて。

 松の寿は「マツコト」の愛称で、地酒激戦区栃木でもしっかりとした存在感を放つ実力派銘柄という印象です。
 かんだ光壽さんで頂いた時にも、とても美味しかった記憶があり、今回念願の家飲みとなりました。

 しかし一点懸念が…、今回通販で入手したのですが、届いたのを見ると去年(24BY)のお酒だったのです。
 気の利いた通販サイトだときちんとBY表記があるのですが、そこまで手が回っていないようなところも多く、問い合わせを怠るとこういうことは起こりがちです。
 無濾過生原酒の一年熟成ということで、初家飲みなのにかなりのバクチになってしまいました。
 ただ、蔵出しは8月なので熟成向けなのかも…、いろいろ考えてしまいつついただきます。

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 上立ち香は非常に濃厚ながら落ち着いた印象の吟醸香がかなり強く。
 含むと、非常に濃厚な甘旨味が、上品な口当たりのままじわりじわりと染みこんできます。
 旨味は少し熟した果実といった感じの、芳醇ながら落ち着いてクセのないもの。
 生酒らしい荒々しさはなく、しかし一年熟成ということを忘れるような素直な味わいです。
 後味は、ほんの少しの苦味が出てきてしっかりとキレます。

 懸念を吹き飛ばす、悪いところが思い付かない非常に完成度の高い濃厚甘旨酒でした。
 存在感はありますが、華やかというよりは落ち着く印象ですね。
 しかも、老ねのような悪い熟成感が全くありませんでした、正直びっくりです。
 「マツコト」の実力を十分感じましたね…、次は少し低価格なやつも飲んでみようかな。

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名称:松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦24BY
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:55%
酒米:山田錦
アルコール度:17~18%
酵母:K1401、K1801
日本酒度:+1.5
蔵元情報:株式会社松井酒造店(栃木県塩谷郡)
製造年月:2013/1(24BY)、蔵出し2013/8
購入価格(税込):1,785円/720ml
お気に入り度:8.5/9.0

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2014年03月29日 栃木の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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