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ささまさむね 特別純米 にごり生

家飲み記録 ささまさむね 特別純米 にごり生

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 福島県喜多方市のお酒です、ブログでの紹介は2回目。

 最近私は入手困難銘柄へのこだわりや、それを追う気力を失いつつあるのですが、而今のにごりについてだけはどうも断ち切れない思いがあり、それがまだ見ぬにごり美酒への欲望に繋がっている感じだったりします。
 そんな中、昨年のこのお酒が「日本酒とワインブログ。ときどき競馬」さんで殿堂になっているのを見て、今回気合を入れて福島の酒屋さんからお取り寄せした次第です。
 なお、いつ開けるかと機会を伺っていたら例によって日本酒感想日誌さんに先を越されましたね…、しかも廣戸川と飲み比べとかニクいことを…(悔しみ)

 使用米は書いてませんが、五百万石と華吹雪らしいです。
 アルコール度15度で加水有だと思いますが、それでも税抜1,272円は良心的ですね~

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 上立ち香は梨クリーム(?)的な、オリの雰囲気もありつつスッキリとしたフレッシュな果実香がそこそこに。
 含むと、フレッシュかつクリーミーな甘旨味が極めて滑らかな口当たりで入ってきて、オリ由来的な苦渋味があくまで裏方に徹して複雑味と奥深さを添えつつ、最後まで素直に染み込んできます。
 味わいは、やはり福島酒らしい洋梨的な甘酸旨味が中心、フレッシュ感とオリの濃度による魅力を感じさせながらも、とにかく全体のまとまりが素晴らしく、ゆるゆると永遠に飲めてしまいます。
 後味は、酸渋苦が、あくまで自然に仕事をする形で、素晴らしいキレを見せてくれます。

 フレッシュかつ実に濃厚な甘酸旨味を、実にクリーミーかつ滑らかに楽しませてくれる、超バランスの甘旨にごり酒でした。
 いやあ良いですね!期待通り、期待以上の味わいでした、わかりやすくストレートに旨い。
 オリが露骨に濃厚さを加えつつも凄く柔らか滑らかなのが素敵だなあ、キツくない苦渋が福島酒らしい奥深さを添えて一本調子でないのも◎。
 なんとなくカルピス感もあるし、これも而今にごりファンに飲んでほしいお酒ですね~、こっちが好みという方も多いかと(そしてコスパはこっちが上)。
 ささまさむね、来年のにごりも是非飲みたいと思うとともに、他のスペックにも興味をそそられた一本でした。

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名称:ささまさむね 特別純米 にごり生
蔵元情報:笹正宗酒造株式会社
購入価格(税抜):1,272円/720ml
購入した酒屋さん:うめや商店(通販)
お気に入り度:8.8/9.0

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2020年12月25日 福島の日本酒 トラックバック:0 コメント:4

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どうもです。
明らかに呼ばれた感じがしたので(笑)

しかも今日、これをタイムリーに飲んでたりします。。じつはコレ昨年飲んで殿堂にした際に、これは絶対まるめちさん好きだろうなぁ、と思ってました。でも僕なんかが大御所におススメしても…と。しかし高評価で良かったです。(ちょっと前に火入も飲みましたが、メロメロで美味しかったです!)

では、良い週末を。
メリークリスマス。

2020年12月25日 P太郎 URL 編集

やはり好みが分かれましたね。濁りが苦手な私はちょっときつかったです。ただ味は普通に美味しいですね。上澄みだけはすいすい飲めました。

2020年12月26日 龍力大好き URL 編集

>P太郎様、コメントありがとうございます。
いやあどうもどうも。むしろコメントしにいくべきと思ってましたが、召喚してしまいましたね(笑) でも嬉しいです。

いやあ旨かったっす… そして大御所はどうかと思います(笑)
遠慮せずオススメして欲しいと思いつつ、私としてはブログガッツリチェックしてるので、言われずとも買いに行っていたり…
火入れも気になりますねえ。

ではでは。

2020年12月26日 まるめち URL 編集

>龍力大好き様、コメントありがとうございます。
まあこれは完全ににごりらしい存在感の甘旨味が魅力なお酒ですからねえ…
ちなみに私は上澄みで分けては飲まない派だったりします、バランスが崩れそうで。
にごりが苦手とのことですが、生もとのどぶみたいなしっかり系も苦手なら、あえてにごりを飲まなくても良いのでは…

2020年12月26日 まるめち URL 編集












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