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長珍 純米吟醸 生生熟成 5055 30BY

家飲み記録 長珍 純米吟醸 生生熟成 5055 30BY

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 実は前回紹介したお酒について、一年前も飲んでおりました。
 下の感想は当時のものです、前回の感想と比べると私の表現のブレとかそういうものが見えてくるかもしれませんね…
 こちらは一升瓶、11月製造、翌8月開栓です。


 上立ち香はほんのりケミカル感のある、むしろフレッシュな香りがそこそこに。
 含むと、濃厚かつ落ち着いていながら非常に引き締まった印象の旨酸味が力強くも柔らかさも感じさせる口当たりで入ってきて、息の長い感じで喉奥に流れ込んできます。
 味わいは、熟感皆無ながらしっかり落ち着いた果実的な旨酸味が主役、ただお米的な柔らかさもあって、かつ辛さも若干感じますね、割とガンガン飲めてしまう感じ。
 後味は、酸辛がしっかり仕事をして、素晴らしいキレ。

 筋肉質な旨味と程よい味乗りがありつつ、古臭さ皆無の生熟ならではの魅力がある芳醇辛口酒でした。
 上の感想は支離滅裂に見えるかもしれませんが、まあそれほど相反する要素が共存している感じなんですよ。
 甘味はあまりなくても、旨味がしっかりとしていて、かつある種の柔らかさがあるので私も楽しめるんですよね~
 長珍、やっぱり安定して好きな銘柄です。

名称:長珍 純米吟醸 生生熟成 5055 30BY
蔵元情報:長珍酒造株式会社
購入価格(税抜):3,580円/1,800ml
購入した酒屋さん:酒浪漫うちやま(通販)
お気に入り度:8.5/9.0

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2021年04月11日 愛知の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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