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花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 直汲み 01BY

家飲みプチ記録 花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 直汲み 01BY

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 続いての花陽浴です、今期はこれで弾切れ。

 夏場に出荷される直汲みは、量が相当少ないらしく、私も逃すことが多いお酒です。
 前に雄町純吟の直汲みを飲んだのは4年前でした。
 7月製造で、8月の夏の真っ盛りにいただいています。

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 上立ち香はいつもよりフレッシュな(気がする)甘いパイン香りが強めに。
 含むと、やはり非常に濃厚で、かつ割とスッキリ感もある甘酸味が勢いよく入ってきて、ほんのりとした苦味を完全に裏方に感じさせつつ、最後まで存在感を保ったまま染み込んできます。
 味わいは、しっかりとした甘味がありつつ酸がしっかり効いている、割とスッキリした印象のパイン的なもの、苦味はあくまで複雑さをそえる程度で、正直無限に飲めそうな恐ろしさを感じさせてくれます。
 後味は、酸の働きメイン、苦味サブで、いつも以上にしっかり、そしていつものように自然にキレる感じ。

 極めてバランスの良いパイン的甘酸味を、いつも以上のキレで楽しませてくれる花陽浴ならではの夏酒でした。
 (あまり数を飲めていないのですが)花陽浴の直汲みは所謂一般的な直汲みのイメージとは若干違う気もしますね、ガス感無いし。
 ただ、この時期らしいスッキリ感を加えているのは確かだと思います、加水も無しでどういう風にやってるのかなあ…謎ですねえ。
 花陽浴の直汲みにまた興味をそそられてしまった一本でした。

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名称:花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 直汲み 01BY
蔵元情報:南陽醸造株式会社
購入価格(税抜):1,750円/720ml
お気に入り度:8.7/9.0

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2020年10月24日 埼玉の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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