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たかちよ 「レッド」 無調整生原酒 01BY

家飲み速報 たかちよ 「レッド」 無調整生原酒 01BY

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 毎年飲んでるお酒は感想のみを早めにアップします。
 同銘柄の過去記事は「たかちよ」タグからご参照ください。

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 上立ち香はフレッシュかつ蜜たっぷり的な甘いりんごの香りが気持ち強めに。
 含むと、甘、旨、酸、苦が見事なまでにバランスを取った、濃厚ながらも柔らかさもある味わいがトロリと入ってきて、最後までバランストと存在感を保ったままじわじわと染み込んできます。
 味わいは、やはり蜜マシマシのリンゴor洋梨的な、フレッシュかつ濃厚な甘酸味が主役、含み香で華やかな印象もありつつ、苦味に旨味が負けておらず、柔らかさに感じるバランスで、ひたすら飲めてしまいますね…
 後味は苦酸の働きだろうと思うのですが、それをハッキリと感じさせない自然かつバッチリなキレ。

 「花浴陽が無ければたかちよを飲めばいいじゃない」と言いたくなるような、甘口派にもろハマる芳醇甘酸旨味酒でした。
 あまり他銘柄と比べるのもなんですが、特定銘柄に群がるよりは、それに代わるような好みの銘柄を見つける方が生産的だと思うのであえて言ってしまいます(最近花浴陽の甘味が控えめで寂しいこともある)。
 味わいについては、分析していくと嫌な要素もある気がするんですが(主に香り由来の苦味)、飲み進めると危険なほど自然にガンガン行ってしまうんですよね。
 流石にこれは相性の面は強いと思いますが、私と同系統の好みであれば、万難を排してでも飲んで欲しいと思います、それほどどストライク。
 あくまで個人的な意見ですが、これは完全に延々と飲める、かつ、食事とも合わせられる系のお酒だと思います。
 たかちよ、相変わらずレッドには「リーダー」たる貫禄を感じさせてもらいました。
 
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名称:たかちよ 「レッド」 無調整生原酒 01BY
蔵元情報:髙千代酒造株式会社
購入価格(税抜):2,700円/1,800ml
購入した酒屋さん:伊勢五本店(千駄木)
お気に入り度:8.8/9.0

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2019年12月29日 新潟の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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