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長龍 「四季咲 桃始笑」 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 うすにごり

家飲み記録 長龍 「四季咲 桃始笑」 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 うすにごり

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 奈良県北葛城郡広陵町のお酒です、同蔵のお酒の紹介は3回目。

 長龍はブログ「日本酒のカルテ」管理人のあろすさんが推している銘柄という印象がありますね。
 首都圏では取り扱い店をあまり見かけないのですが、私としては通販で良くお世話になる、奈良の「うのかわ酒店」や「登酒店」で取り扱いがあるので、結構身近な印象があったりします。
 今回いただくのは限定品である「四季咲」シリーズの一つです、他には「竹笋生(ちくじゅんしょう) 」とか「半夏生(はんげしょう)」という製品もあるとか。
 これは、所謂二十四節気をさらに細かく分けた「七十二候(しちじゅうにこう)」(リンク先はWikipedia)から採っているみたいですね、奈良酒らしい素敵なネーミングかと。

 細かいスペックや味わい、そして商品コンセプトの記載が裏ラベルにあるのは素晴らしい!(写真参照)
 ただ、一升瓶限定というのはいかがなものか…
 私は前から言ってますが、要冷蔵のお酒を一升瓶限定で出すのは、個人に売る気が無いと思われてもしょうがないと思いますね。

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 上立ち香はクリーム感のあるおりっぽい香りが仄かに。
 含むと、しっかり味が乗った印象の甘旨味がトロリと入ってきて、割と華やかな含み香や苦味と一体となりながら、じわじわと染み込んできます。
 味わいは、りんご、洋梨、キウイをそれぞれ感じるような濃厚ながらもみずみずしい感じの甘酸旨味が主役、含み香が強いので苦味もそれに伴って強めなのですが、旨味が負けていないのでイヤらしさは抑えられている印象。
 後味は、苦味の余韻を残しつつも、不思議なほど自然に、かつしっかり引き上げてくれます。

 含み香の強さとそれに伴う苦味がありつつ、柔らかくも存在感のある甘味としっかりバランスを取る、万能系甘旨キレ酒でした。
 この濃厚さとトロリ感、そして奥深い甘旨味は非常に良いですね~個性の面でも十分戦えるレベル。
 それでいて後味のキレも素晴らしいレベルだからな~これは良いですよ。
 長龍、他の四季咲シリーズも是非飲みたいと思わせてくれる一本でした。

 ちなみに開栓後四合瓶に移し替えた後も全然バランスは崩れませんでした、そのあたりの強さも素晴らしいですね。
 上の方ではディスりましたが、保管さえできれば、一升瓶買いを強く推奨できるお酒だと思います。

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名称:長龍 「四季咲 桃始笑」 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 うすにごり
蔵元情報:長龍酒造株式会社
購入価格(税抜):3,000円/1,800ml
購入した酒屋さん:うのかわ酒店(通販)
お気に入り度:8.6/9.0

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2020年07月14日 奈良の日本酒 トラックバック:0 コメント:2

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長龍は浅野日本酒店にて奈良のお酒が好きな方に教えてもらいましたが、限定物はなかなか手を出せないですねえ。熟成酒専門店に長龍の5年物以上のものは常温でもokで一升瓶でも大丈夫でしたが、無濾過生原酒だと厳しいですよね。今度奈良に向うときにその方に教えてもらっ最高な奈良酒を提供するお店でもこのお酒があれば、試してみたいですね。

前記事で年齢に吃驚させるつもりではなかったのですが、私の嗜好がどうも年配の方に見えるのは青春期に祖母の食事をずっと取っていたので、日本酒の好みも割と熟成系とかに向うのも関係ありますね。後私の学生時代の先輩が蔵元さんの息子でもあり、20歳の時にその蔵元さんで本当の生酒を頂いたのもきっかけで日本酒にはまるのが早かったというのもあります。濁り酒がとても美味しくて未だにそこの濁り酒は飲みますしね。

2020年07月16日 龍力大好き URL 編集

>龍力大好き様、コメントありがとうございます。
へ~、浅野日本酒店さんでそんな繋がりがあったとは、面白いですね。無濾過生原酒の5年熟成かあ、氷温なら普通にありそうな気もしますがどうかなあ。奥播磨の4年ものは普通に面白かったので、長龍でもイケそうな…
奈良酒は本当面白いですよね、ガッツリ楽しんでください!

いやあ、アラフォーなのに甘口ばっかり飲んでる身としては、龍力大好きさんの嗜好には畏敬の念を憶えますよ(笑)
しかし、それにも理由というか、背景があるんですねえ… 人の嗜好に歴史あり、面白いお話ありがとうございます!

2020年07月18日 まるめち URL 編集












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