天青　純米酒　吟望

本日の家飲み　天青　純米酒　吟望

　　


　ブログでは初めての神奈川県のお酒です。
　最近結構名前を見るようになってきた印象があり、何度か飲む機会もあったのですが、今回外飲み家飲み含め初めていただきます。

　希少米の酒未来を使ったスペックもあったはずで、本当はそちらが飲みたかったのですがお店に無かったので断念。
　五百万石をつかった火入れ（ラベルにはないけど生詰らしい）のお酒です、いかがでしょうか。

　上立ち香はフレッシュな感じの吟醸香が強めに。
　含むと、そこそこの濃度の甘旨味が、若干の辛さを伴いつつじわじわと来ます。
　甘旨味はフルーティーと米の旨味の中間といった印象で、甘辛のバランスが良いですね。
　ただ、個人的に苦手な火入れ酒特有の熟成香というか、酸味というか、そういうクセもちょっと感じます。
　後味は心地よい程度の辛さで文句なくキレます。

　濃厚ながらバランスの良い落ち着いた印象のお酒でした。
　火入れとはいえ、旨味がしっかりしているので薄い感じではありません。
　ただ、最近生ばかり飲んでいるので、やっぱりちょっと物足りない気もするなあ。
　次は是非生も飲んでみたいと思いました。



名称：天青　純米酒　吟望
製法情報：
精米歩合：60％
酒米：五百万石
アルコール度：15％
酵母：不明
日本酒度：+2.5～3.5
蔵元情報：熊澤酒造株式会社（神奈川県茅ヶ崎市）
製造年月：2013/6（24BY）
購入価格（税込）：1,365円/720ml
お気に入り度：７.３/９.０