百黙 純米吟醸
家飲み記録 百黙 純米吟醸
兵庫県神戸市のお酒…、というか、菊正宗の蔵の限定ブランドです。
こちらも高島屋日本酒まつりでの購入酒。
今回写真撮り忘れたようで、文字だけ記事になってしまいました…
まあこのお酒については、公式ホームページが非常に充実しているので、見た目やコンセプトについてはそちらをご参照ください。
この辺りの情報発信は流石大手って感じですね。
また、SAKETIMESにも記事がありましたので、興味があればこちらも…
スペックも記事にある程度記載してありますが、特A山田錦の59%精米だそうです。
2,000円と少しお高めですが、スペック的には割高とはいえないでしょう。
上立ち香は実にスタンダードながらちょっと落ち着いたリンゴ的吟醸香がそこそこに。
含むと、程よい濃度のフルーティーな甘旨味が割となめらかな口当たりで入ってきて、上品さのある苦味で輪郭を整えつつ、最後まで見事に刺激を抑えたまま喉奥に流れ込んできます。
味わいは、中心にあるのは実にスタンダードな青りんご的風味の甘旨味なのですが、特筆すべきはそのバランスですね、アルコールや苦味のキツさをいい感じで抑えている印象。
後味は苦味の余韻を本当に仄かに残しつつ、実に自然に引き上げてくれます。
いわば出品酒の廉価版って感じの、マイナス要素を丁寧に配した感じの香り系上品甘苦酒でした。
う~む、これは獺祭と真っ向勝負って感じの味わいですねえ…、そして実際酒質としては遜色ないというか、より洗練された印象。
ただ、コスパと入手性を考えるとなあ…、この方向性で獺祭と差別化するのは、例え大手蔵でもなかなか厳しいんじゃないかしら。
とは言え、菊正宗の実力はしっかり感じさせてくれた味わいではありました、月桂冠の伝匠みたいに生原酒出してくれたら、また飲んでみたいなあと思います。
名称:百黙 純米吟醸
蔵元情報:菊正宗酒造株式会社
購入価格(税抜):2,000円/720ml
購入した酒屋さん:高島屋日本橋店(日本酒まつり)
お気に入り度:8.4/9.0
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