酔いどれオタクの日本酒感想記

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　０１BY

家飲み速報　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　０１BY

　　

　毎年飲んでいる銘柄は、感想のみを早めにアップしようと思います。
　過去の感想は「花陽浴」タグからご確認ください。
　
　上立ち香は華やかながらも若干落ち着きもあるフレッシュパイン的果実香が気持ち強めに。
　含むと、強い存在感を放ちながらも一種のまとまりのある甘酸味が自然な口当たりで入ってきて、時間差で出てくる苦味で結構キッチリ引き締められながら、最後までスルスルと喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、やはりパインジュース的な甘酸味を中心としつつ、若干インパクトは抑えめ、かつ含み香に伴う結構強めの苦味も相まって、濃厚さの割に飲み進めやすさが凄いですね。
　後味は、酸苦が引き取る形ながら、花浴陽特有の自然さ、柔らかさで引き上げていきます。

　花陽浴としてはかなり大人めながらも、やはりハッキリとした甘酸味が魅力的な、バランス系芳醇フルーツ酒でした。
　まあ、あくまで昔と比較すると上の感想になるのであって、花陽浴未経験者が飲んだら「なんて華やかフルーティーなお酒なんだ」となるとは思います。
　後、賑やかさよりも透明感を感じさせるのは、ある意味前からではあるんですよね、ある意味「花陽浴らしさ」自体を洗練させてきている印象。
　年明けの純大をどう仕上げてくるのか、期待させてくれる一本でした。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　０１BY
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：3,300円/1,800ml
お気に入り度：８.５/９.０

■おまけギャラリー：今年の美山錦
　　

　　

　飲んだのに、感想データがどこかにいってしまいました…（呆）
　八反錦よりちょっと甘味が強くて、より私の好みだった印象です。

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2019年12月25日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：4

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　備前雄町　３０ＢＹ

家飲みプチ記録　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　備前雄町　３０ＢＹ

　　

　こちらのお酒は昨日の感想で書いた山田錦と同時（４月）に開栓しました。
　２年前におりがらみバージョンを飲んだ時の感想はこちら。
　（ちなみに今回は「おりがらみ」の記載は無かったのですが、割としっかり濁ってました）

　上立ち香は濃厚かつちょっと過熟っぽいクセのある果実香が気持ち強めに。
　含むと、非常に濃厚かつインパクトのある甘酸味が、しかし柔らかみも感じさせる口当たりで入ってきて、最後まで濃厚さを保ちつつも酸とごく少々の苦味で引き締まりも感じさせながら染み込んできます。
　味わいは、やはり糖度高めのパイン的な甘酸味が中心にあって、おり由来の押しの強さやほんのりとした苦味を伴いつつ、全体としてはやっぱり優しくまとまってくれてますね～
　後味はおりっぽさを若干残しつつも、流石、見事なまでに自然に引き上げてくれます。

　おり由来の濃さや若干の苦味がありつつも、花陽浴らしい上品さもしっかりと兼ね備えた、濃厚甘酸インパクト酒でした。
　山田錦と飲み比べると、やはり純度では一歩引けを取る感じですね。
　ただ、ある程度酔いが回ってくると、こちらの存在感も魅力的に映ってきます。
　日本酒ってやっぱりそれぞれ違う良さがありますよねえ、米違いでもそれがハッキリでるんだから凄いものです。（今回はおりの濃度の違いによるところも大きかったと思いますが）
　花陽浴、これからもずっと追い続けていきたいと思わせてくれた２本でした。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　備前雄町　３０ＢＹ
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,700円ぐらい/720ml
購入した酒屋さん：小山商店
お気に入り度：８.７/９.０

■おまけギャラリー：飲み比べ記念写真

　昔から山田錦は赤、雄町はピンクなのですが、新ラベルになってから極めて見分けがつきづらい…
　流石にちょっと改善希望かも。

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2019年05月16日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：0

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　３０ＢＹ

家飲みプチ記録　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　３０ＢＹ

　　

　例によっての花陽浴です、実は４月に同時開栓で、雄町と飲み比べています、そちらの感想は次回に。
　そして前に直汲みバージョンを飲んだ時の感想はこちら。
　（実質別商品なのですが、まあ参考までに）

　上立ち香はやはり花陽浴特有のちょっとクセのあるパイン香が気持ち強めに。
　含むと、極めて濃厚ながらも一種の柔らかさも纏った甘旨酸味が若干のトロミを感じさせながら入ってきて、最後まで高純度な感じでじわじわと染み込んできます。
　味わいは、やはりトロピカルフルーツな甘酸味が主役ですねそれもいい感じで味が乗ってきてます、花陽浴らしく華やか濃厚ながら飲み疲れ感がしっかり抑えられている印象で、一貫して甘味の魅力をストレートに感じさせてくれます。
　後味は濃厚さと甘さを、スパルタ感皆無で見事なまでに自然に引き上げてくれます。

　芳醇ながらも滑らかな甘酸味が最初から最後まで自然な感じで魅せてくれる、一種の極みにたどりついたようなお酒でした。
　いやあこれは良い花陽浴ですね、しかも山田錦らしいまとまりと、ひたすらスイスイイケてしまう一種の後味の軽さもあります。
　何気に香りも若干抑えめなのもポイントなのかも、花陽浴入門としては一番良いスペックのような気がしますね。
　花陽浴の実力に加え、山田錦の万能性を見せつけられたような一本でした。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　３０ＢＹ
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,750円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.８/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2019年05月15日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　美山錦　３０BY

家飲みプチ記録　花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　美山錦　３０BY

　　

　当ブログ最多登場銘柄の定番スペックです、もはや語るまい…
　前回の感想はこちら（おりがらみですが）。

　上立ち香はいつもの個性的かつ濃いパイナップル香がハッキリ強めに。
　含むと、そこそこ濃厚ながらも若干軽さもある印象の甘酸味がスルスルと入ってきて、トロピカルな含み香を伴いながら、最後までバランスを保ったまま喉奥に流れ込んで来ます。
味わいは、いつもどおりパイン的な甘酸味が中心にあるのですが、やはりなんとなく透明感があって、ほんのりとした苦味も相まって、かなりスイスイイケる印象がありますね。
　後味は、やっぱり酸メインで、若干苦味の余韻を残す形で自然に、かつしっかり引き上げてくれます。

　花陽浴らしい甘酸味に、若干の透明感と軽さを添えた、一歩引いた印象のスルスル系フルーティー酒でした。
　正直以前の花陽浴を知っている身からすると物足りない気もするのですが、ついつい飲み進めてしまう魅力もあって、これはこれでやっぱり見事な完成度だと思います。
　やっぱり目指すところは十四代の場所なのかしら、そんなことを感じる酒質でしたね、まあ味わい自体はぜんぜん違うのですが（主に酸味の点で）、方向性的にといいますか…
　なんとなく花陽浴の最近の方向性を感じた一本でした。

　あ、ちなみに今回一升瓶で替えたので、試験的に残り四合瓶に移し替えて自家熟成していたりします。
　以前オフ会でいただいた、熟成花陽浴の燗酒がホットレモネードみたいで旨かったんですよね～
　うまくいけば良いなあ…

　　

名称：花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　美山錦　おりがらみ　２９BY
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：3,700円/1,800ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.６/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2019年05月12日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：0

花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　八反錦　３０ＢＹ

家飲み記録（新春簡易版）　　花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　八反錦　３０ＢＹ

　　

　実は花陽浴については、昨年の元旦は八反錦の「純米吟醸」をいただいていました。
　今年はこの精米歩合48の純米大吟醸が年内に入手できたので、こちらを元旦にぶつけた次第です。
　商品としては定番スペックですね、私としては実は結婚披露宴にも持ち込んでいる思い出深いお酒。

　昨年同スペックの感想はこちら。

　上立ち香はほぼいつものって感じの完熟パイナップル香が強めに。
　含むと、やはり非常にインパクトのある甘酸旨味が、主に酸由来の軽さで勢いよく入ってきて、控えめな苦味も相まって、最後まで勢いを保持したまま喉奥に流れ込んできます。
　味わいはやっぱりパイナップルジュース的な甘酸味が主役で、華やかな含み香を伴ういつもの感じなのですが、所謂「飲みやすさ」を結構感じると言うか、割とスルスルいっちゃいますね。
　後味はあくまでほんのりと苦味の余韻を残しつつ、自然に引き上げてくれます。

　華やかな甘酸旨味を、苦味のアクセントはありつつも、実にストレートに楽しませてくれるオンリーワンの芳醇フレッシュ酒でした。
　いつもと比べると、なんとなく「軽い」かな～っていう印象はありますね、私が殿堂入りとしたときのこのお酒（２４ＢＹ、正確にはおりがらみ版）は「とろみ」を感じるレベルの存在感がありましたし…
　ただ、好みの問題ではあると思いますし、私としても全然楽しめる感じではありますね。
　花陽浴、引き続き追っていきたいと思います。

　ああでも温度上がってきたらとろみも出てきたかも…、こりゃ冷やしすぎたか。
　実は絶妙なバランスだったのか…、何か凄く旨い気もしてきたかも。
　ただやっぱり甘味はちょっと物足りない気も…うーん日本酒って難しい！（苦笑）

　　

名称：花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　八反錦　３０ＢＹ
精米歩合：48％
使用米：八反錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,800円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.７/９.０（温度変化も考慮に入れて）

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2019年01月05日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　３０BY

家飲み記録（速報）　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　３０BY

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　当ブログ殿堂入り銘柄の筆頭。

　定番銘柄については各ネタがキレているということと、なるべく早く今期の印象が求められるところだろうということで、今後速報的な感じで簡易感想を上げていきたいなと思います。
　というわけで、今回は一升瓶で買えたこちらをご紹介。

　上立ち香は花陽浴としては大人しめながらも、やはり華やかな雰囲気のある果実香が気持ち強めに。
　含むと、濃厚な甘酸旨味が結構勢い良い感じで入ってきて、それとそこそこの苦味が一体化したまま、最後まで一種のまとまりを維持しつつ喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、例のごとく花陽浴らしさのある華やかな含み香を伴う強い甘酸味が主役にありながら、キツくない感じの苦味が溶け込むことで、謎の飲み進めやすさがありますね。
　後味は、その苦味が割と最小限で引き取る感じでしっかり引き上げます。

　透明感すら感じさせる独特なバランスのある、なんだかんだでオンリーワンの芳醇甘酸苦旨酒でした。
　甘味は昨年よりは若干抑えめながら、ちゃんと存在感がありますね、それと新酒らしい苦味がいい感じでバランスを取っている印象です。
　個人的にはこの苦味、嫌いじゃないのですが、鋭敏に感じる人にはマイナス要素かも知れませんね。
　（私も数年間飲み散らかして来た結果、ようやくこの苦味に耐性が出てきた感じ）
　花陽浴、今年もなるべく買っていきたいと思いますね。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　３０BY
精米歩合：55％
使用米：八反錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：3,000円/1,800ml
お気に入り度：８.５/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年12月24日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：4

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　３０ＢＹ

家飲み記録　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　３０ＢＹ

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　もはや不動の当ブログ最多登場銘柄ですね。

　花陽浴は私がブログ開設以前、具体的には７年前から最お気に入り銘柄の一つであり、何十升も家飲みしてきたお酒です。
　そのころから、何百銘柄と日本酒を飲んできましたが、やっぱりここまでハッキリと個性のある銘柄ってほとんどないんですよね～、この目の覚めるような甘酸味にはいつ飲んでも魅了されてしまいます。
　人によっては「イロモノ」と感じるのかもしれませんが、貴醸酒や菩提もとみたいな特殊系と比べると、あくまで吟醸酒らしい上品さもありますし、本当にオンリーワンだと思っています。

　今回ご紹介するのは、新酒第一弾として定着している、美山錦を55％まで削って醸した純米吟醸生。（去年も飲んでます）
　花陽浴好きブログとして、なるべく早く取り上げたいということで無理やり割り込み更新した次第です。（具体的には、「20代から始める日本酒生活」さんの先を越すのが目標だったんですが、１日負けました…（笑））

　上立ち香はいつもの濃厚フレッシュなパインジュース的な香りがそこそこに。（花陽浴としては控えめかな）
　含むと、濃厚ながらも若干透明感のある甘酸味が割と摩擦無しで入ってきて、強めの酸と尻上がりに出てくる苦味の働きでしっかりと輪郭を保ちつつ、スルスルと喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、花陽浴らしいパイン風味の甘酸味がやはり主役、ただ比較的インパクト的には弱く、酸と全体のバランスでむしろ飲みやすさが印象に残る感じですね。
　後味は、若干の苦味を口中に残しつつも、やはり酸苦が引き取るかたちでしっかり引き上げます。

　いい感じでせめぎ合う濃厚な甘酸味を、ストレートかつ纏まりよく楽しませてくれる、フレッシュ芳醇甘酸旨味酒でした。
　いやあやっぱり好きなんですよね…、この甘味の存在感と全体のバランス！そして今回はなんとなく透明感を感じるのがまた良かったと思います。
　ただ、新酒らしい苦味が結構強めなので、それがダメな方は苦手でしょうね、こればっかりは時期的にしょうがないかなあ、若干寝かせると和らぐかも。
　後、昨年（２９ＢＹ）に比べると若干甘さ控えめで物足りない部分もあるのですが、２８ＢＹのときのように「薄い」っていう感じではなかったので、個人的には普通に楽しめた感じです、この辺りの違いが米の出来によるものなのか、蔵元の意向なのかは気になるところだなあ。
　ともかく、花陽浴は今年もしっかり追っていきたいと思いました。

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの同スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-264.html
　
　　

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　３０ＢＹ
精米歩合：55％
使用米：美山錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,500円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.５/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年11月27日埼玉の日本酒トラックバック：1 コメント：0

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　直汲み　２９ＢＹ

家飲み記録　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　直汲み　２９ＢＹ

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　言わずと知れた当ブログ最多登場銘柄。

　このお酒は４年前に同スペックを飲んでいました。
　ちょっとネタバレというか話が前後するのですが、実は今回飲んだ感想として「三芳菊に近い」という印象を持ちました。
　で、４年前の感想を見るとやっぱり三芳菊を思い出させるという旨が書いてあったんですよ。
　（２８ＢＹ初期という例外はあるものの）花陽浴のスペックごとの方向性の一貫性はやっぱり凄いなあと思った次第です。
　そして、私の舌も変わらんなあとも思いましたね（何年飲んでも甘口好きですし）。
　
　スペックも四年前と変わらず山田錦を55％まで磨いた純米吟醸無濾過生原酒。
　例の薄青瓶だからというわけでは無いのですが、６月出荷６月開栓の即飲みです。

　上立ち香は…ちょい熟れ過ぎというか独特のクセのあるトロピカルフルーツの香りが強めに。
　含むと、やはり甘酸っぱい感じの甘味が、しかし面白いほどに柔らかな口当たりでぬるりと入ってきて、ほんの少々の苦味を彷彿とさせつつ、最後まで一種の軽さを保ちつつ喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、何というか発酵パインという感じですねえ、リンゴ酢にも近いかも…、冷静に考えると相当クセは強い甘酸旨味ですね、ただそれ以外の変な苦味かアルコールのキツさとかは極限まで抑えられている印象。
　後味は、ほんのちょっとだけ苦味を残しつつ、主に酸の働きで、スッキリと引き上げます。

　独特の香りがクセのある＆癖になる甘酸っぱ系スルスル芳醇酒でした。
　最近やっぱり香りのクセが増している気はしますね、三芳菊的といいますか…
　ただ、全体としてはバランスが取れているので、それをどこまで受け入れられるかで好みが分かれそうです。
　私は割とギリギリセーフって感じかな…、でもやはりアウトとは歴然と差があるんですよね、基本やはり好き。
　花陽浴は引き続き追って行きたいと思います。

　何となく二日目の方がクセが取れてきていい感じかも。
　正直慣れかもしれませんが…、結構強さもあるのかもしれませんね。

■紹介：20代から始める日本酒生活さんの同スペックの記事（もはや恒例ですね）
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-215.html

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　直汲み　２９ＢＹ
精米歩合：55％
使用米：山田錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：（レシート紛失…）/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.６/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年09月29日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：0

花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　美山錦　おりがらみ　２９BY

家飲み記録　花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　美山錦　おりがらみ　２９BY　

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　もはや不動の当ブログ最多登場銘柄ですね。
　
　レマコムの冷蔵庫を買ってしまうような周りの日本酒マニアを見ると、大体の人が結構積極的に自家熟成をやっている気がします。
　が、私は基本的にはあまり自家熟成はやらない派です。
　生熟系は好きですし、いわゆる垂直飲みも試してみたい気も強いのですが、やっぱりダメにしちゃうのが怖いんですよね…
　そんなわけで、花陽浴は数十本飲んでいながら、多分一回も半年以上寝かせたことがない気がします、それもファンの姿勢としてどうかという気もするんですけどね。
　
　さて、スペック的にはいつもの美山錦48磨き、昨年もおりがらみじゃない方のバージョンをいただいていますね。
　製造年月は２月で、開けたのは５月末なので、今回はそこそこ寝かせてからの開栓となっています。
　それによる変化に意識を向けつつ、いただきます。

　上立ち香はうーんパイナップル、若干おり由来の粉的な雰囲気もある香りが華やかに。
　含むと、やはり華やか＆濃厚な甘旨味がやはり柔らかな口当たりで入ってきて、酸味でしっかりと引き締まりも保ちつつ、最後までしっかりとまとまったままゆっくりと染み込んできます。
　味わいは、まあいつものアルコール入りパイナップルジュースですねそれも濁ってる系、少々熟した感じが出てきた関係で蜜感が増してますね、いつも以上に甘酸っぱいといいますか、リンゴ酢寄りといいますか、でもキツくはないです。
　後味は、酸がメインを張りつつも、やっぱり自然に引き上げてくれます。

　いつもの華やかな甘旨味に、おり由来の濃度、若干の酸っぱさを添えたような、
　前述の事情によりあまり詳しくないのですが、花陽浴は熟してくると結構果実酢感が出てきますね、おりの働きもあるかも。
　これがさらに進むと亀泉CEL24、そして行き着くところまで行ってしまうと三芳菊ワイルドサイドになる予感はします（そこまで行くと個人的には苦手）。
　とはいえ、今回は過熟にならず花陽浴の変わらない魅力を味あわせてくれました、やはり今後も追っていきたいですね。

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの類似スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-172.html

　　

名称：花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　美山錦　おりがらみ　２９BY
精米歩合：48％
使用米：美山錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,800円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.７/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年09月07日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　さけ武蔵　２９ＢＹ

家飲み記録　花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　さけ武蔵　２９ＢＹ

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　言わずと知れた当ブログ定番銘柄。

　埼玉県の酒米である「さけ武蔵」利用の花陽浴としては、当ブログでは昨年の同スペックや、蔵開き限定の「アビノミクス」を紹介済みです（ちなみにブログ開始前にも一本飲んでます）。
　そちらでも書いてあるのですが、他のお米シリーズと違い、さけ武蔵の花陽浴には実は結構な苦手意識がありました。
　分かりやすい甘酸味だけでなく、いろいろと複雑な味わいを感じるんですよね、それが一種雑味・不純物のように思えていたふしがあります。
　ただ、実は最近その苦手意識も無くなりつつありまして、その理由を考えたところ、蔵の造りが変わってきたのか、お米の品質が上がってきたのか、私の好みが変わってきたのか、なかなか断言できない感じだったりします（全部かも）。
　どちらにしろ、苦手意識を持っていたお酒を久しぶりに飲んだら旨かったなんてことはざらにあるので、日本酒を飲むときにはあまり先入観に凝り固まらないようにした方が良いのでしょうね。
　
　精米歩合は花陽浴純大スタンダードの48、4月に買って5月開栓なので、ほぼ即開けです。

　注ぐと、これが結構しっかり濁ってますね、通常のおりがらみスペック以上かも。

　上立ち香は、いつものパイン的花陽浴香が若干落ち着いて、ちょっと粉っぽさが混じった感じの香りが強めに。
　含むと、やはり派手さのある高濃度の甘旨味が、しかしどことなく落ち着きのある感じで入ってきて、最後まで存在感を保ちつつも、柔らかさもある口当たりでじわじわと染み込んできます。
　味わいは、やはりパイン的な甘酸旨味が中心にありつつも、いつもより甘味が一歩だけ引いた感じで、心地良い熟感とほんのりとある苦味・渋味で奥深さ・複雑味も加えられている印象。
　後味は、酸苦渋が引き取る形ながら、やっぱりキツさを抑えて引き上げてくれます。

　バッチリ香り高い華やかな甘旨味と、苦渋を含めた奥深さが上手いこと融合した、個性派芳醇酒でした。
　何と言いますか、いつもは華やかな「花陽浴らしさ」が、ちょっと複雑かつ大人びたような印象ですね。
　ちなみに苦渋、特に苦味はしっかりキツくない感じながらはっきり現れているので、やっぱり苦手な人は苦手かもしれません、私もやっぱり昔に比べて日本酒飲み慣れてますから、その辺りには逆に鈍感になっているかも。
　ともかく、私にとっては昨年以上に好印象でした、来年以降も楽しみなスペックです。

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの同スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-198.html

　　

名称：花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　さけ武蔵　２９ＢＹ　
精米歩合：48％
使用米：さけ武蔵
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,750円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.７/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年08月19日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　越後五百万石

家飲み記録　花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　越後五百万石

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　当ブログ掲載回数トップをひた走る定番銘柄ですね。

　花陽浴のラインナップの中で、この「五百万石」利用のスペックは、確か昨年（２８ＢＹ）が初登場だったと思います。
　その時は新登場ということもあって売り切れも早く、私も見事に買い逃してしまいました…（まあ外飲みはしたのですが）
　そのこと自体は最初はそんなに気にしていないつもりだったのですが、いざ今年発売時期が迫ってみると、花陽浴で自分が飲んでいないスペックがあることがどうにも我慢ならず、万難を排して入手した次第です。

　スペックは五百万石を、他の純大スペック同様48％までと、かなり磨いています。
　ラベルは最近のギンギラバージョンですね、見た目的にはついメロンを想起してしまいますが、さていかがでしょうか。

　上立ち香はいつもの花陽浴の香りを少し地味にしたような、麹と果実の両方を感じる香りが強めに。
　含むと、結構パンチのある旨味がググっと入ってきて、ほどほどの酸と強めの苦味でギッチリと引き締められつつも、結構滑らかなまま喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、甘・酸・苦がせめぎ合いつつも、ちょい苦味が優勢になる感じの、皮混じりの果実的旨味に、花陽浴特有の熟れ過ぎパイン的な含み香が絡み合ってなかなか独特な雰囲気。
　後味は苦酸が引き取るのですが、キツさがあまり無いのは良いですね。

　いつもの花陽浴から甘さをぐっと引いて、苦味をちょい足しした感じの、含み香の華やかなと飲み飽き無さを両立させたお酒でした。
　やっぱり甘味控えめな分花陽浴らしさ的には物足りないのですが、何となくやりたいことはわかるお酒ですね。
　先入観なしなら、この華やかな雰囲気と、独特の引き締まり感を両立させた感じはなかなか面白いかと。
　逆にいうと、やっぱり普通の花陽浴ファンからするとちょっと肩透かし感or苦手意識を感じるお酒かもしれません。

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの同スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-194.html

　　

名称：花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　越後五百万石
精米歩合：48％
使用米：五百万石
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,666円/720ml
お気に入り度：８.４/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年08月07日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　八反錦　２９ＢＹ

家飲み記録　花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　八反錦　２９ＢＹ

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　風の森と双璧をなす、当ブログ定番銘柄。

　超お気に入り銘柄の花陽浴の中でも、この八反錦48純大には特別な思い入れがあります。
　当ブログの「マイ殿堂入り」に入れているのがこのスペックですし、以前には私の「一生に一度の重大イベント」への持ち込み酒としてセレクトしております。
　まあ言ってしまうとそのイベントは自分の結婚披露宴なんですけどね…（３年前）、我ながら思い切ったことをやったなあとしみじみ思いだされます（出席者は喜んでくれました）。
　ちなみに花陽浴以外の持ち込み酒は、而今山田錦純吟生と十四代山田錦大吟醸純米醸造を選んでおります。

　閑話休題、スペックについては、まあいつもの八反錦48磨き無濾過生原酒雫酒。
　おりがらみではない普通のバージョンです。
　

　上立ち香はトロピカルフレッシュないつもの果実香がそこそこに。
　含むと、香りの印象通りの芳醇な甘旨味が、インパクトはありつつも滑らかな口当たりで入ってきて、酸と苦味で輪郭をしっかり整えつつ、じわじわと染み込んできます。
　味わいは、若干皮混じりのパインジュース的な、甘酸苦が溶け合った感じでバランスをしっかり保った上品なもので、旨味の満足感を与えつつもついつい飲み進めてしまう感じですね。
　後味は、酸苦が引き取りつつ、極めて自然に引き上げていきます。

　ザ・花陽浴！といった趣きの、極めて華やかながらも純度の高い、芳醇甘酸後味スッキリ酒でした。
　いやあやっぱりこのスペックは好きですね～、例えば私が花陽浴初心者に進めるならまずこれかなあ（美山錦48と迷うところですが）。
　このお酒だけを飲むときより、他のお酒と同時に飲むと、芯の濃度の高さが良くわかりますね。
　しかしやっぱり好みは分かれる味わいではあると思います、もしこのスペックを一度飲んで「自分には合わないなあ」と思ったら無理せず銘柄自体と距離を置いて良いかと…（その分は他の花陽浴スキーが群がって消費すると思いますし）
　花陽浴は今後も当然のように追っていきたいと思います。

　ちなみに開栓後一週間ぐらい経っても、ちょっと苦味が立つ程度で十分バランスは保ってますね。
　やっぱり開栓直後が好みではありますが、少なくともこのスペックは割と強いお酒だと私は感じました。

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの同スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-164.html

　　

名称：花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　八反錦　２９ＢＹ
精米歩合：48％
使用米：八反錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,800円/720ml
お気に入り度：８.８/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年07月02日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　生にごり酒　２９ＢＹ

家飲み記録　花陽浴　生にごり酒　２９ＢＹ

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　当ブログ定番銘柄ですね、にごり酒特集の２本目。

　昨年のにごり酒特集のときに、「而今にごり酒に匹敵する、甘旨系にごり酒を探せ！」というコンセプトを書きましたが、今年も基本的にはその姿勢は変わりません。
　相変わらず「日本酒の旨味の魅力は甘味に宿っている」というのが私の姿勢ですからね、にごり酒でもそれは変わらないというわけです。
　となれば、花陽浴のにごり酒について「買えれば買う」となるのは当然の帰結でしょう、今年も買えて良かったです。

　例年ラベルには使用米すら書いてないので非常に分かりにくいのですが、お店によると美山錦らしいです。
　スペック的には基本的にレギュラー品と同じ感じだったと思うので、これは美山錦純吟のにごりバージョンになるのでしょうね。
　１１月購入、１２月開栓でいただいています。　

　上立ち香は花陽浴的パイナップル香に、にごり由来の米的なニュアンスが伴った感じの香が強めに。
　含むと、強烈な甘酸にさらに澱の旨味が上乗せされて思いっきり濃厚になった感じの味がグワワっと入ってきて、そこそこの苦味でギリギリダレを防ぎつつ染み込んできます。
　味わいは、まさに通常スペックに澱の旨味、苦味の存在感が加えられた感じの、若干皮が混じったアルコール入りパイナップルジュースのような感じのもの。
　後味はそれでいて苦味と酸味の働きと花陽浴らしい雑味のなさで、ちゃんと自然に引き上げてくれます。

　花陽浴美山錦純吟のにごりバージョンとして納得感のある、旨苦マシマシの華やか系甘旨にごり酒でした。
　昨年同様、通常スペックを先に飲んでいると、良くも悪くも予想通りの味わいではありますね、とはいえ十分楽しめます。
　ちょっとガス感が加わると結構違ってくるようにも思えますが、私の飲んだ瓶ではあまり感じませんでした…
　ともあれ、華やか甘旨系にごりとして鉄板ではあります、来年もできればいただきたいと思いました。

　　

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの同スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-147.html

名称：花陽浴　生にごり酒　２９ＢＹ
精米歩合：55％
使用米：美山錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,600円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.５/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年04月04日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：0

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　２９BY

本日の家飲み　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　２９BY

　　

　２０１８年の家族用新年酒の３本目になります。

　（昨年類似スペック（おりがらみ）の感想はこちら）

　上立ち香は、いつものパイン香が、華やかな感じで強めに。
　含むと、トロピカルでインパクトのある甘酸旨味がグワっと入ってきて、かつダレを感じさせないまま、若々しいまま口中に広がります。
　味わいは、やはりフレッシュパイン的な甘酸旨味が主役にあり、花陽浴特有の華やか系苦味的クセも少々有りつつ、全体の印象としてはちゃんとフルーツ的な旨味をしっかり感じさせてくれます。
　後味は、苦味を若干口中に残しつつも酸味が引き取って、最後には見事にキレイに引き上げていきます。

　華やかな上立ち＆含み香、超濃厚な甘旨味、そしてそれらをしっかり引き取るキレイさとバランスを兼ね備えた、花陽浴らしいお酒でした。
　個人的に上三つの要素があってこそ花陽浴だと思っております、２８ＢＹはその中の甘旨味が力不足だった感じでしたが、今年はほぼほぼ復活した印象ですね。
　ただちょっと苦味が強めかなあという気もします、実際は旨味がしっかりしていることもあってあまり気にならないんですけどね。
　２９ＢＹの花陽浴は、継続的に購入していきたいと思わせてくれた一本でした。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦　２９BY
精米歩合：55％
使用米：八反錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,500円/720ml
お気に入り度：８.６/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2018年01月10日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：6

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　２９ＢＹ

本日の家飲み　花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　２９ＢＹ

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　当ブログでの登場はついに30回を越えました。

　花陽浴はブログを始める前からのお気に入りであり、「芳醇甘口派」を自認する私にとって、ある意味象徴的な意味を持つ銘柄です。
　その銘柄のトップバッターというべきスペックがこの美山錦純吟なのですが、昨年の味わいは極めて「らしくない」ものであり、２８ＢＹの出来自体にかなり不安を感じたものでした。
　後半は結構持ち直したものの、さて２９ＢＹはどうだろうというのは当然前から気になっており、早速セレクトした次第です。
　実はこれより先に飲んだお酒はまだ大量にあるのですが、「20代から始める日本酒生活」さんを初め、他のブロガーさんに先を越されていくのが花陽浴フリークとして若干悔しいので（笑）、優先的に取り上げることにしました。

　スペックはいつも通りの美山錦55％、無濾過生原酒。
　今年からラベルが変わってますね、が、各所の評判はあまり良くない気がします（笑）、私も前の方が好き。
　ただ、今風かつ華やか（というか派手）な味わいのイメージ的には、こちらの方が合っているのかもしれません。

　上立ち香は花陽浴香とでも言うべき、熟れすぎて悪くなりかけてる（笑）パインの香りがぷんぷんと。
　含むと、むせ返る程の甘酸味がグワッと、しかしなめらかな口当たりで入ってきて、奥の方に苦味を想起させつつ、じんわりと染み込んできます。
　味わいは、甘味と酸味が最大限に主張する超濃厚な旨味の世界を演出しつつ、その酸の働きと、あくまで裏方に徹する苦味により、不思議なほどにダレない独特のバランスを保つもの。
　後味も酸がメイン苦味がサブで働いて、袋吊りの真骨頂的に、自然に引き上げていきます。

　強烈ともいえるインパクトの甘旨酸味を、オンリーワンのバランスと自然な後口で楽しませてくれる、しっかりと「花陽浴らしい」お酒でした。
　飲んだ後に思わず「うん！これこれ！」とひとりごちてしまうような一杯でしたね…
　花陽浴としては、これより完成度の高いもの（ロット）は多くあったと思いますが、少なくともこのお酒には２８ＢＹと違って、しっかりと「らしさ」がありました、ファンとしてはこれほど安心し、喜べることはありません。
　花陽浴、今期の出来には強く期待を寄せていきたいと思います。

　　

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの同スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-145.html

名称：花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　２９ＢＹ
精米歩合：55％
使用米：美山錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,500円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.６/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2017年12月03日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：6

花陽浴　純米吟醸　雄町　おりがらみ　２８ＢＹ

本日の家飲み　花陽浴　純米吟醸　雄町　おりがらみ　２８ＢＹ

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　泣く子も黙る当ブログ定番銘柄。

　この雄町おりがらみは、花陽浴２８ＢＹ生酒では最後に入手できたものなので、勿体無くてしばらく寝かせてしまいました。
　出荷年月が３月で開栓６月なので、最低３ヶ月は寝てからいただいています。
　（今回感想が長いので導入はここまで）

　上立ち香は若干粉っぽさも感じる甘酸トロピカルフルーツの香りが強めに。
　含むと、トロミのある超濃厚な甘酸旨味が刺激無しのまろやかな口当たりで入ってきて、その酸と裏方に感じる苦味でしっかりと輪郭を保ちつつ、じんわりと染み込んできます。
　味わいは、いつもの花陽浴的な完熟パイナップルの甘酸が厳然たる主役、おりがらみ由来の苦味も若干存在感ありますが、何と言っても甘旨の濃度が高いのでキツさは皆無。
　後味は酸苦が引き取って、最後まで自然に引き上げていきます。

　とにもかくにも濃厚かつ好ましい甘旨味を、最初から最後まで素直にストレートに楽しめる、芳醇旨口酒でした。
　これですよ、これこそ花陽浴なんですよええ。
　花陽浴というと華やかな甘酸が特徴と思われがちですが、実はオンリーワンなのはこの口当たりの上品さ、柔らかさなんじゃないかと思います。
　私は２８ＢＹで、主に苦味によってバランスが崩れてしまった印象の甘口酒を多く飲んで、やっぱり評価されている甘口系のお酒というのは、微妙なバランスの上に成り立っているんだなあと再認識しました。
　フレッシュフルーティー芳醇甘口系のお酒というのは、ともすれば「流行り系」「ありがち系」でひとくくりにされがちと思うのですが（特に辛口派や純米燗派からすると）、やっぱりその中でも完成度の差というのは歴然としてあるんですよね。
　とりわけ花陽浴はそっち系の極北ともいえる銘柄であり、私はその「インパクト」と「まとまり」に現在進行中で惚れ込んでいるため、その要素は維持してくれることを切に願う今日この頃です。
　花陽浴には、今から既に２９ＢＹに期待を寄せてしまいますね。

　開栓二日目以降は、正直なところ早くも甘ダレ感が出てきた感じはあります、完熟を超えて過熟しちゃった感じですね。
　まあそれは私が勝手に寝かせた結果なので…
　逆に、世の中のマニアに言いたいのは、花陽浴を買えたら、若干もったいなくても、数ヶ月以内には飲んだほうが良いだろうということです。
　もちろん転売屋からの購入は論外でしょう、ある意味十四代以上にあっさりダメになる恐れがあるお酒だと思います、ダメ・絶対。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　雄町　おりがらみ　28ＢＹ
精米歩合：55％
使用米：雄町
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,700円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.８/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2017年09月14日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　美山錦　28BY

本日の家飲み　花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　美山錦　28BY

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　相も変わらず当ブログ最多登場銘柄になっております。

　花陽浴については今期（28BY）既に美山錦純吟、八反錦純吟おりがらみ、にごり生をいただいており、また、今回の美山錦純大については27BYのおりがらみ、25BYの同スペックを家飲みしているという、状況になっております。
　まあ、そのペース自体が示していることですが、やっぱり惚れ込んでいるんですよね、この味わいに。
　それだけに28BY最初の美山錦を飲んだ時の「これは違う…」という感触は本当に恐ろしいものでした…

　その後生にごりを飲んだ印象により、ちょっと寝かせた方が「らしい」味わいになりそうだと思い、今回のお酒については、1月出荷分を3月中旬に開栓して飲んでおります（そしてブログ掲載は5月という体たらく）。
　スペック的にはいつもの美山錦48磨きの袋吊り無濾過生原酒になります。

　上立ち香は華やかな印象のいつもの柑橘系果実の香り（ただ若干大人しめ）がそこそこに。
　含むと、濃厚ながら透明感のある甘旨味が摩擦なしの口当たりで入ってきて、酸でしっかりと輪郭を維持しつつ、奥の方に苦味も感じさせながらゆっくりと染み込んできます。
　味わいは、やはり花陽浴らしいパイン的な甘旨酸味が主役、濃度も満足できる水準で、透明感に加え苦味もあるからか、ガンガン飲み進んでしまう魅力がありますね。
　後味はほんのりとした苦酸を感じさせつつも、優しくキレイに引き上げてくれます。

　華やかさ、透明感、そしてバランスを兼ね備えた、高次元のまとまりのある芳醇甘旨酒でした。
　何というか、このお酒でようやく今期花陽浴が目指したものの一端が感じられた気がします、ちょっと大人になったかのような。
　ただ、私としてはちょっと苦味が気になるのと、何より花陽浴にはやっぱり超濃厚甘旨路線（ただし荒さは皆無）という方向性を求めたいんですよね…変化を望まないわがままなファン心理というやつです。
　ともかく花陽浴は今後も密着して動向をチェックしたいと思います（実は今期雄町は購入済み）。

　　

名称：花陽浴　純米大吟醸　瓶囲無濾過生原酒　美山錦　28BY
精米歩合：48％
使用米：美山錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,800円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.６/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2017年06月04日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米吟醸　生にごり酒

本日の家飲み　花陽浴　純米吟醸　生にごり酒

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　言わずと知れた、当ブログの最多登場銘柄になります。

　唐突ですが、皆さんは「にごり酒」はお好きでしょうか？
　私は結構好きなイメージがあって、当ブログでも現在「にごり酒」タグがついた記事が16本にもなっています。
　が…、実はその中身は三分の一ぐらい「而今　特別純米　にごり酒生」が占めていることに最近気づきました、しかも「お気に入り度」が高いのもほとんどが而今という有り様。
　「これではいかん！」と個人的に思い、実は昨年末からかなりの数のにごり酒を意識して集中的に家飲みしております。
　自分の中では「而今にごりに並ぶ甘旨系にごり酒を探せ！」というコンセプトですね。
　当ブログは実飲から記事掲載までのタイムラグがひどいので、開き直って連載っぽくまとめて取り上げてみようと思います。

　トップバッターは而今と並ぶ鉄板銘柄の花陽浴…、なのですが、28BYについては新酒第一弾の美山錦が「らしくない」味わいだったために、若干ビクビクしつつの開栓となりました。
　ちなみに、11月出荷のものを昨年のクリスマスに開けております（実に三ヶ月前…）、なんとなくクリスマスっぽいラベルだったもので。
　このにごり酒はかなり出荷量が少ないらしく、初家飲みのために急いで確保いたしました。

　注ぐと、流石におりがらみとは違ってガッツリと白濁しています。

　上立ち香はいつもの果実香にお米とガスが強めに混じった感じの香りが気持ち強めに。
　含むと、トロトロの甘旨味が高濃度で入ってきて、僅かなガス感と、そこそこのおりの苦味でキッチリと締め上げられながら、塊のまま喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、いつものパイナップル的甘酸味が主役ながら、やはりオリが苦味と一種のまろやかさも加えていて、なかなかに複雑な世界を創り出していますね。
　後味は酸がしっかり働いて、粉っぽさを感じさせずにしっかりとキレます。

　少々苦味が強めにありつつも、花陽浴らしい甘酸もそこそこに感じる、飲み進めやすい甘旨系にごり酒でした。
　28BY、しかも美山錦利用（らしい）の純吟になりますが、通常の純吟と比べると甘味が出ていたように感じました。
　これはやはり購入から一ヶ月以上置いてから開栓したのが良かったんじゃないかな…、わりと飲み頃であったような。
　にごり酒集中飲みについて、好スタートを切らせてくれた一本でした。

　　

紹介：「20代から始める日本酒生活」さんの同スペックの記事
http://sakepana.blog.fc2.com/blog-entry-6.html

名称：花陽浴　純米吟醸　生にごり酒
精米歩合：55％
使用米：美山錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,500円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.５/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2017年03月30日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：4

花陽浴　純米吟醸　美山錦　28BY

本日の家飲み　花陽浴　純米吟醸　美山錦　28BY

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　言わずと知れた、当ブログの最多登場銘柄。

　今期（28BY）の花陽浴については、正月酒として八反錦おりがらみを既にご紹介しています。
　が、実際は12月の時点で先にこちらのお酒を飲んでいました、まあ例年初っ端に出てくるスペックですし、いつものように飛びついたわけです。

　しかし、先に言ってしまいますと、その味わいは例年の花陽浴とは明らかに異なったものでした…、ここまで「同スペックの前年との違い」を感じたのはあまりなく、これは非常に戸惑いますね。
　お米の品質等によってたまたま今期の出来が違ったのか、はたまた路線を切り替えたのか…
　このあたり各商品にわりとブレないコンセプトがある大手酒と違って、小規模蔵の商品には、ブレなのか模索の結果なのか分からない変化はありがちではありますね、まあそれが楽しいところでもあるのですが。

　スペック自体は恐らく例年通りで、美山錦55磨きの袋吊り無濾過生原酒。

　上立ち香はいつもの、強烈なトロピカルフルーツ香がかなり強めに。
　含むと、酸渋甘が拮抗したフレッシュな旨味が勢い良く入ってきて、ダイナミックにバランスを保ちつつ、最後まで勢いを保ったまま摩擦少なめで喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、南国果実フレッシュな甘酸を華やかに感じさせてくれるいつもの花陽浴路線の旨さを感じますが、若干甘味と濃度が控えめなような。
　後味は強めの酸味を余韻に残しつつ、キッチリとキレます。

　新酒らしいフレッシュさと酸味の効いた、旨味を素直に楽しませてくれる、バランスの良い甘酸酒でした。
　渋味も少々あって、割りと食中酒としての適性もある、飲み飽きない系の甘口酒になっている気がします。
　が、うーん、私には甘味が足りない、そして薄い…、花陽浴でなければそうは感じないと思うので難しいところですが、やっぱり花陽浴は他の銘柄を圧倒する個性的かつ濃厚な甘味があってこそだと個人的には思っているので、この方向性はちょっと辛いところです。
　花陽浴の28BYに若干の不安を感じてしまった一本でした。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　美山錦　28BY
精米歩合：55％
使用米：美山錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,435円/720ml
購入した酒屋さん：矢島酒店
お気に入り度：８.３/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2017年02月20日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：2

花陽浴　純米吟醸　八反錦　おりがらみ　28BY

本日の家飲み　花陽浴　純米吟醸　八反錦　おりがらみ　28BY

　　

　埼玉県羽生市のお酒です。
　新年酒四本目も当ブログ常連銘柄ですね。

　花陽浴自体毎年相当いただいていますが、特にこの「八反錦　おりがらみ」については既に、２４ＢＹ、２５ＢＹ、２７ＢＹもご紹介している、ド定番スペックになります。
　新年最初に相応しいスペックとしては、むしろ48磨きの純米大吟醸が思いつくのですが、タイミング的になかなか入手が間に合わないんですよね。
　それで、少々他のお酒よりお安いのですが、個人的には花陽浴「らしさ」を強く感じるこちらを去年に引き続き年末年始用に用意した次第です。

　スペックは例年通りの八反錦55磨き、おりはほどほどで「うすにごり」といった風情ですね。
　ラベルにはっきりと記載されていないので記事タイトル等でも省略していますが、当然「無濾過生原酒」の「袋吊り雫酒」であるはず。

　上立ち香はいつものパイン系果実の華やかな香りがかなり強めに。
　含むと、やはり濃厚な甘酸旨味がおりがらみらしいまろやかな舌触りで入ってきて、時間差で出て来る結構強めの苦味で引き締められつつ、じんわりと染み込んできます。
　味わいは、いつもの花陽浴的なパイン的甘酸を強く感じるのですが、若干芯の甘味が弱く、苦味も強めなために、全体としては薄いというか細い印象を感じてしまいます。
　後味はその苦味である種キリリとキレます。

　甘酸苦がそれぞれせめぎ合う、新酒らしい魅力と線の細さを感じるフレッシュ酒でした。
　うーむ、味わいの方向性自体はいつも通りながら、なんとも甘味が弱くて苦味が強いなあ…（対27BY比）。
　これに関しては、私だけでなくわりと花陽浴フリークな母君も違和感を感じていたようなので、ほぼ間違いないでしょう。
　実は私は美山錦の28BYを先に飲んでおり、その時も同様の印象がありました、八反錦なら大丈夫かも思ったんですけどね…
　花陽浴を数年前から飲み始めて以来これほどはっきりと違和感を感じたのは初めてかもしれません、ただまあこれが花陽浴でなければ「いい酒見つけた！」と思っていた気はするのですが…
　花陽浴の28BYに若干の不安を感じてしまった一本でした。

　　

名称：花陽浴　純米吟醸　八反錦　おりがらみ　28BY
精米歩合：55％
酒米：八反錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：南陽醸造株式会社
購入価格（税抜）：1,528円/720ml
お気に入り度：８.４/９.０

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします！↓
　
　

2017年01月05日埼玉の日本酒トラックバック：0 コメント：4

| 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP |

»　次のページ