花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦 おりがらみ 02BY
新年家飲み速報 花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦 おりがらみ 02BY
これまた毎年飲んどるので解説は略、去年はおりがらみじゃないバージョンを飲んでますね。
実は今年は美山錦の方は逃したので、怒りの一升瓶買いです。
上立ち香はいつもの甘いパイン香が結構強めに。
含むと、まとまりの良い甘酸味が華やかな含み香を伴って入ってきて、オリが濃厚さと滑らかさ、そして若干の苦味を加えつつ、最後までバランスを保ったまま染み込んできます。
味わいは、いつものパイン飴的な甘酸味が純然たる主役で、そこに素直にオリが旨味をブーストするもの、苦味も含めて結構柔らかさもあり、しっかりまとまっていてついつい杯を重ねてしまいます。
後味は、その苦味の余韻をほんのり残しつつ、酸味がしっかり切れあげてくれます。
実に濃くかつバランスの良い甘酸味に、オリが自然に飲みごたえを加える、柑橘系のフレッシュ芳醇フルーツ酒でした。
いやあつい「いつもの」を連発してしまいましたが、これはまあ正直なところで、かつ前向きな意味で使っております。
意外とレギュラースペックの味が変わっちゃう銘柄ありますからねえ…(村祐とか)、しっかり再現してくれるだけで嬉しい限り。
花浴陽への信頼感をいや増してくれた一本でした。
名称:花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦 おりがらみ 02BY
蔵元情報:南陽醸造株式会社
お気に入り度:8.6/9.0