至 純米 しぼりたて生原酒

本日の家飲み 至(いたる) 純米 しぼりたて生原酒

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 新潟県佐渡市、佐渡ヶ島のお酒です。
 ブログでの紹介は2回目ですね。

 こちらのお酒は奈良の「うのかわ酒店」さんから購入したのですが、その商品紹介ページにこんな記載がありました
 >「平成27年 1/1 に日本テレビにて放送された 「嵐にしやがれ」 で新潟 至(いたる)が V6リーダー坂元さん のお気に入りのお酒という事で、紹介されました! 」
 何気に地元銘柄の「真稜」でなく「至」を選ぶところはなかなかですね。
 私の家にはテレビが無いので感覚は全く分からないのですが、反応はかなりのものがあったようで蔵元さんは対応が大変だったとか。
 個人的にはこういうミーハー買いは否定するつもりは無く、そういうお客が定着すればより素晴らしいとは思いますが、なかなかそこまではいかないだろうなあ。

 スペック的には前回いただいたものとほとんど同じですが、より期間が限定されている「原酒」バージョン。
 後は、前回よりもしぼってから時間が経った状態で飲んだので、それも味わいに影響すると思われます。

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 上立ち香は青さがあって濃厚な果実の香りがそこそこに。
 含むと、複雑さのある、青く濃厚で、しかし柔らかさも感じるような甘旨味がググっと入ってきて、時間差で出てくる苦味と辛さでぎっちりと引き締まったまま、じわじわと染みこんできます。
 旨味はかなり濃いメロン的な青い甘味が主役、苦味も存在感があって、全体では結構味が多い印象を与えつつもくどくないのが見事ですね。
 後味はその青さを辛さが引き取ってしっかりキレます。

 複雑な味わいの世界をしっかり感じさせつつ、ダレない力強さのあるお酒でした。
 前回よりも断然良い印象ですが、これは上記の違いに加え、自分の好みが広がって、こういう奥深い魅力もより感じ取れるようになったということなんじゃないかと思っております。
 至、またどこかのタイミングでいただきたいお酒です。

 開栓後、数日経つとより柔らかくまとまりが出てきました。
 これは居酒屋でさらなる真価を発揮するお酒なのかもしれませんね、見かけたらお試しする価値はあるかと。

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名称:至 純米 しぼりたて生原酒
精米歩合:60%
使用米:五百万石
アルコール度:18%
日本酒度:不明
蔵元情報:逸見酒造株式会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
購入した酒屋さん:うのかわ酒店(通販)
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: 純米

2016年09月05日 新潟の日本酒 トラックバック:1 コメント:0

至 純米 しぼりたて生

本日の家飲み 至 純米 しぼりたて生

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 新潟県佐渡市、佐渡ヶ島のお酒ですね。
 今回通販サイトで見つけるまで知らない銘柄でした。
 通常銘柄は「真陵」のようです。

 蔵元ホームページによると、佐渡ヶ島で一番小さな蔵とのこと。
 水さえあれば全国いたるところに歴史ある酒蔵があることに、日本酒がこの国にいかに根付いているかということを実感します。

 スペック的には一般的な新酒しぼりたての純米ですね。
 酒屋さんのホームページ情報だと五百万石だそうですが、裏ラベルに情報が少ないのが残念。

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 上立ち香は濃い目のお米の香りが少々。
 含むと、新酒とは思えないぐらい落ち着いた印象のある甘旨味がじんわりと染みこんできます。
 旨味は、クセのない米の旨味というか、透明感の有る完熟果実の旨味というか…、割りとホッとする味わいですね。
 ただ、旨味自体は淡麗とは一線を画してしっかりと存在感があるのがポイント。
 後味は、なかなかに自然なキレ。

 新酒離れした味わいの落ち着きと、透明感を感じさせる面白いお酒でした。
 素直な旨味が飲み飽きない感じで、晩酌に向いている気がします。
 新酒のインパクトに欠ける部分もあるかもしれませんが、新酒のセメダインや青臭さが苦手な人にはオススメできますね。
 これを更に熟成させたらどうなるのかな…、次はひやおろしあたりを試してみたいところです。

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名称:至 純米 しぼりたて生
製法情報:生酒
精米歩合:60%
酒米:五百万石
アルコール度:15%
酵母:不明
日本酒度:+2
蔵元情報:株式会社小阪酒造場(岐阜県美濃市)
製造年月:2013/12(25BY)
購入価格(税込):1,449円/720ml
お気に入り度:7.9/9.0

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タグ: 純米

2014年03月06日 新潟の日本酒 トラックバック:1 コメント:0

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