美寿々 特別純米 熟酒 17BY

本日の家飲み 美寿々 特別純米 熟酒 17BY

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 長野県塩尻市のお酒です。
 ブログでも何回か紹介している、私のお気に入り銘柄の一つですね。

 前の記事にも書きましたが、この美寿々は長野出張時に購入して以来、個人的に惚れ込んでいる銘柄です。
 ギャザリーでも、「コスパの良いお酒」「知られざる銘酒」という二つの側面から紹介しました。
 そんな美寿々ですが、最近グルメ雑誌「美味サライ」の日本酒特集、「3万本から選んだ、いま飲むべき30本」の中の一本に選ばれていたそうです。
 私としてはさもありなんとドヤ顔で頷きたいところです、これを機会にもっと東京で入手し易いお酒になってほしいと思いました。

 さて、今回はH17BYの熟成酒ということで、約9年程度蔵元で寝かされていたお酒になります。
 昨年の大長野酒まつりで試飲させていただいたところ、良い印象だったのでセレクトしました(購入は信州お酒村)

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 上立ち香はスッキリ系の果実香にほんのりと熟成感が混じる感じで、そこそこに。
 含むと、流石に熟成感のある旨味がぐぐぐっと入ってきて、そこから熟感のある苦味が染み出してきます。
 旨味は素直に熟成した感がありますが、残念ながら甘味がのる方向ではなく、単純に透明感のある熟成感を感じます。
 後味はその熟成苦味が若干残る感じで引き上げます。

 熟成年数の割にはヒネ感がなく、純度の高い熟成香を素直に味わえるお酒でした。
 一杯飲んだ時点ではキレイさに結構感動するのですが、一本飲むと正直飽きる感じがあります。
 綺麗に熟成した感じのお酒ですが、熟成により魅力が増した感じがしないんですよね…
 生熟ならともかく、美寿々みたいなスッキリ系で繊細なお酒は火入れ熟成には向かないんじゃないかなあ。
 まあ多分に好みの問題でもあるでしょう、私としては美寿々はやっぱり生原酒が好みです。

 ちなみに燗をつけてもあまり燗上がり感がないというか、あまり味わいの表情に変化は感じられなかったです。
 うーん、やっぱり熟成は難しい!

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名称:美寿々 特別純米 熟酒 17BY
精米歩合:55%
使用米:美山錦
アルコール度:17%
日本酒度:+4~5
蔵元情報:美寿々酒造株式会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
お気に入り度:7.7/9.0

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2015年03月26日 長野の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

美寿々 純米吟醸 無濾過生原酒

本日の家飲み 美寿々(みすず) 純米吟醸 無濾過生原酒

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 長野県塩尻市のお酒です。
 外では見かけるたびにいただいており、家飲み経験もありますが、ブログでは初めての紹介ですね。

 信州おさけ村購入銘柄第三弾です。
 信濃の枕詞「みすずかる」からその名を取ったこちらのお酒は、私が仕事で長野県に出張した帰りにたまたま購入して(何しに行ってるんだか…)、以来完全にファンになっている銘柄です。
 大長野酒祭りでも毎回いただいているのですが、その時に印象に残っているのが杜氏さんの人柄の良さだったりします。
 私のような若造に対しても非常に丁重な扱いをしてくれますし、何というか真面目さが滲み出てくる感じなのです。

 そしてお酒にはそんな人柄がやっぱり表れるんですよね…、味わいは後述しますが、まずはそのお値段。
 今回の純米吟醸は美山錦を49まで磨いて、加水無しの原酒、それで税抜1200円台なのだからもうわけがわかりません。
 正直ちょっと良心的すぎるのではと心配になるレベルですね。

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 上立ち香はフレッシュで濃い目の吟醸香がほどほどに。
 含むと、濃厚フレッシュな甘旨酸味が自然な口当たりで入ってきて、少々の苦味で引き締められつつゆっくりと染みこんできます。
 旨味はスタンダードな甘酸味が中心の柑橘系果実の味わいで、芳醇かつスッキリ。
 生酒らしい濃厚フレッシュさがありながら、生のクセをほとんど感じないところが完成度高いです。
 後味も、その苦酸で見事にキレます。

 濃厚フレッシュでスタンダードな無濾過生原酒の味わいながら、雑味がなくキレの良い非常に完成度の高いお酒でした。
 旨味も香りも良いですね…、本当に真面目に作っているのが伝わってくるようです。
 このブログで紹介している多くの銘柄の中でもコスパはトップクラス。
 後はもう少し入手が楽だったらなあ…、首都圏の酒屋さんに是非もっと取り扱って欲しいと思います。
 美寿々、改めて惚れなおしてしまいました。

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名称:美寿々 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合:49%
酒米:美山錦
アルコール度:16%
日本酒度:+5~6
蔵元情報:美寿々酒造株式会社
購入価格(税抜):1,251円/720ml
お気に入り度:8.7/9.0

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2014年10月18日 長野の日本酒 トラックバック:1 コメント:2

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