kamosu mori （醸す森） 純米吟醸 生酒 （2020年3月製造）
家飲み記録 kamosu mori （醸す森） 純米吟醸 生酒 （2020年3月製造）
新潟県中魚沼郡津南町のお酒です、家飲み、外飲み含め初めていただきます。
こちらは「お酒ミライ 日本酒レビューブログ」の神奈川建一さんに勧められ、同ブログの感想を参考にした上で購入しました。
私としては、銘柄自体はは前から気になっていたのですが、近くに売っている店がなかったんですよね。
今回改めて調べてみると、なんと蔵元ホームページからの通販が「5,000円以上のご注文の場合 全国一律送料無料」とのことだったので、こりゃすげえと直接取り寄せた次第です。
5,000円なんて醸す森を四合瓶二種類と、ちょっと足せば届いちゃいますからね…、利益的に申し訳ないと思いつつ、ギリギリで発注してしまいました。
お酒の特徴については、蔵元がえらく気合の入った特設ページを作っているので、是非そちらをご覧ください。
製法的なところは「1段仕込・生原酒・袋搾りにこだわる」という部分に集約されていると思いますね。
上立ち香は甘くフレッシュ、そしてオリ的な濃厚さのあるマスカット的果実香が気持ち強めに。
含むと、香りの印象通りの非常に濃厚かつフレッシュな甘旨味がトロミとガス感の双方を感じさせつつ入ってきて、オリの苦味を奥の方に少々伴いながら、最後まで存在感を保ったまま染み込んできます。
味わいは、オリの濃度と複雑味、そしてガスの爽やかさを纏ったマスカットジュース的な甘酸味が厳然たる主役、苦味も含めて非常にまとまりが良いですね、低アルも相まってバカスカ飲めます。
後味は、オリの存在感と苦味をほんのりと残しつつ、割と力強くキレます。
フレッシュかつ、極めて濃度と存在感の強い甘味の魅力を、日本酒的な複雑さとともにガッツリ楽しませてくれるお酒でした。
低アルかつ甘味マシマシながら、オリの苦味等がまたいい感じで仕事をしてくれて、個人的には食中酒としても全然イケると思いましたね。
うーむ、日本酒離れしている気もするのですが、この味わいは日本酒でしか出せないというのも確かなんですよねえ。
そして、これこそ私の大好きな味わいでした。
次回はもう一つ別スペックの醸す森をご紹介します。
名称：kamosu mori （醸す森） 純米吟醸 生酒 （2020年3月製造）
蔵元情報：苗場酒造株式会社
購入価格（税抜）：純米大吟醸とセットで3,500円
購入した酒屋さん：蔵元直販（通販）
お気に入り度：８.６/９.０
■おまけギャラリー：取り寄せ品記念写真
いやあこれだけで送料無料ですからねえ、ありがたい限りです。
