松の司 純米吟醸 あらばしり生 ３０ＢＹ
家飲み記録 松の司 純米吟醸 あらばしり生 ３０ＢＹ
滋賀県蒲生郡竜王町のお酒です。
外飲みは何回かあると思いますが、家飲みは初めて。
松の司は日本酒感想日誌さんイチオシの銘柄の一つという認識です。
私も一度家飲みしたいとは思っていたのですが、四合瓶に出会えなかったり、生酒が出る時期を逃したりで、数年レベルで買い逃してしまっていました…、ので、今回は時期を狙いすまして買いに走った次第です。
公式ホームページの商品紹介にはちゃんとこの「あらばしり」も掲載されていますね。
それによると「『松の司』純米吟醸の一つの顔」とのことで、まさに定番商品という位置付けのようです。
スペックは地元竜王産の山田錦を55％まで磨いた生酒。
銀色の外袋が目を引くデザインですよね、これなら遮光性の低い水色瓶でも安心ということでしょう、そのせいかお値段は若干お高め。
上立ち香は割と甘い感じかつ濃厚なマスカット（？）的果実香が仄かに。
含むと、甘酸渋がかっちりとまとまった感じの旨味が力強く入ってきて、最後まで濃度と引き締まりを両立させたまま、ゆっくりと染み入ってきます。
味わいは、控えめながら存在感のある甘味と程よい酸味を感じる凝縮感のある旨味が主役、個性的な渋味とほんのりセメダインが寄り添う独自の世界観を感じる複雑さがあって、濃厚ながらもいくらでも飲めてしまう飲み飽きなさがありますね。
後味は、あくまでほんのりと苦味の余韻を残しつつも、実に自然かつしっかりと引き上げてくれます。
非常に強い凝縮感と新酒らしからぬ奥深さが特徴の、オンリーワンの世界観の有る芳醇旨口酒でした。
これは日本酒玄人向けって感じだなあ…、日誌係さん好みってのは凄く納得感ありますね、若干蒸留酒っぽい深みが有るような。
何より、他に無い感じの風味が素敵ですね、香りと甘味を抑えた上で飲みごたえがあるのやっぱり凄いと思います。
玄人により響くお酒だとは思いますが、万人にオススメできるタイプでしょう。
松の司、次は是非また他のスペックもいただいてみたいと思いました。
そして開栓後も全くダレませんね、より複雑さが増す印象も。
うーん凄いお酒ですねえ、どんな飲み手でも一度飲む価値はあるかと思います。
紹介：「日本酒感想日誌」さんの同スペックの記事
http://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-2701.html
名称：松の司 純米吟醸 あらばしり生 ３０ＢＹ
蔵元情報：松瀬酒造株式会社
購入価格（税抜）：1,785円/720ml
購入した酒屋さん：はせがわ酒店（グランスタ）
お気に入り度：８.５/９.０
