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有磯曙 純米酒 大漁旗 生

家飲み記録 有磯曙 純米酒 大漁旗 生

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 富山県氷見市のお酒です、ブログでの登場は2回目ですね。
 
 銀座購入酒が続きます、こちらは有楽町交通会館内のアンテナショップ「いきいき富山」で購入しました。
 交通会館で日本酒買うならまずは「むらからまちから館」が品揃え良いですが、このいきいき富山もちゃんと日本酒用の冷蔵庫があって、なかなか面白いお酒が置いてありますね(以前ここで買った「弥久」を紹介しています)。
 今回は、以前飲んで印象が良かったこの有磯曙の生酒があったため、セレクトした次第です。

 大漁旗ラベルということでインパクトある見た目ですね、土産物屋に置いてありそうと言いますか(笑)
 スペック情報は結構細かく裏ラベルに記載有り、富山らしく地元の五百万石利用で、精米歩合は60。
 恐らく加水有りで、アルコール度数は15と低めに抑えてあります。

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 上立ち香は少しケミカルなスッキリとした香りがそこそこに。
 含むと、バランスの良い印象の酸旨味がスルスルと入ってきて、ほんのりとした苦味を伴うことで良い感じの飲みやすさを保ちつつ、勢いよく喉奥に流れ込んできます。
 味わいは、マスカット風味のお米って感じ(?)の良くありそうで実は個性的な旨味が中心、苦味やケミカル感はあくまで裏方に徹していて引き締まり役をこなしていますね、飲みごたえと飲み飽きなさをバッチリ両立させています。
 後味は、ほんの少々の苦味の余韻を残しつつ、これが見事なまでに自然な引き上げ。

 色々な味わいの要素を感じさせつつ、それをしっかり収斂させる個性派バランス酒でした。
 いやこれ無茶苦茶完成度高いですよ、生酒として他としっかり差別化できてますし、ラベルに似つかわしくない本格派と言えるでしょう。
 甘味偏重派の私より、全体のまとまりを重視する飲み手にこそ飲んでみて欲しいお酒ですね。
 有磯曙の評価をまた一段と上げてくれた一本でした。

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名称:有磯曙 純米酒 大漁旗 生
蔵元情報:株式会社髙澤酒造場
購入価格(税抜):レシート紛失…/720ml
購入した酒屋さん:いきいき富山「交通会館」
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: 有磯曙 純米

2020年03月15日 富山の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

有磯 曙 純米生原酒 28BY

家飲み記録 有磯 曙 純米生原酒 28BY

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 富山県氷見市のお酒です。
 家飲み、外飲み含め初めていただきます、「酒の勝鬨」さん購入酒の5本目にしてトリ。

 このお酒は「日本酒感想日誌」さんが何度か高評価で紹介されており以前から気になっていたところ、今回冷蔵棚の「残り1本コーナー」(これ面白いと思う)に発見してこれ幸いと購入した次第です。
 ちなみに私はこの銘柄をずっと「ゆうきあけぼの」だと思い込んでいて、「ああたぶん有機栽培米使ってるんだろうなあ」とか間抜けなことを考えていました…
 今回購入後初めて「磯」の字に気づいたわけですが、ここでまた悩んだのがその読み方。
 酒屋さんでは「ありいそ」と「ありそ」の表記が混じっていて、蔵元ホームページのアドレスは「ariiso」、ホームページの英訳には「Ariso」と、まるでわざとやっているかのようなミステリーっぷりだったりします、結局どっちなんだ…

 閑話休題、スペック的には地元富山の誇る酒米「雄山錦」を55%まで削った生原酒。
 地が透明な表ラベルは中々目を引くデザインですね。
 製造が2017年2月、開栓が今年8月ということで、1年以上生熟を経たコンディションでいただきます。


 上立ち香は濃厚かつ落ち着いた印象のセメダイン的な香りが控えめに。
 含むと、密度が高い印象の甘味が少々のトロミを伴って入ってきて、柔らかい苦味でしっかりと引き締まりつつ、息の長い感じで染み入ってきます。
 味わいは、甘さ控えめの濃縮メロンシロップ(?)的な、一種の青さを纏った濃厚かつ複雑味のある旨味が主役、そして色々な味要素がありつつもそれを雑味と感じさせないまとまりが見事ですね。
 後味は、最終的に苦味が引き取る形ながら、あくまで自然に引き上げます。

 甘渋苦がそれぞれ主張しながら、一つの完成されたまとまりの世界を感じさせてくれる、まさにオンリーワンの魅力のある玄人好みの芳醇旨酒でした。
 一口目より二口目、一杯目より二杯目の方が好印象になるあたり、インパクト勝負というよりは、奥深さとバランスが印象に残ります。
 ちなみに、所謂熟成香は皆無で、ひたすら素直に味乗りした感じ、後なんとなく心地良い磯臭さを感じるのは先入観ゆえかしら…まあ唯一無二の個性があるのは確かですね。
 日誌係さんは流石の目の付け所だなあ…
 有磯曙、今後注目度をぐっと上げていきたいと思いました。

■「日本酒感想日誌」さんの同銘柄別スペックの記事
http://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-2395.html

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名称:有磯 曙 純米生原酒 28BY
精米歩合:55%
使用米:雄山錦
アルコール度:17%
日本酒度:不明
蔵元情報:株式会社髙澤酒造場
購入価格(税抜):1,500円ぐらい(レシート紛失…)/720ml
購入した酒屋さん:酒の勝鬨(築地)
お気に入り度:8.5/9.0

■おまけギャラリー:酒の勝鬨さんでの購入酒記念写真
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 いやあ、初見銘柄多かったですが、どれも良かったです。
 ちゃんとした酒屋さんであれば、衝動買いも良いものだと個人的には思いますね。

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2018年11月26日 富山の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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