川亀 純米吟醸 ひやおろし

本日の家飲み 川亀(かわかめ) 純米吟醸 ひやおろし

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 愛媛県八幡浜市(やわたはまし)のお酒です。
 家飲みは初めて、外飲みは1・2回したことがあったかも。

 こちらのお酒で目を引くのはやはりその見た目です。
 表ラベルなしで首掛けラベルだけというのはなかなかマニア向けですね、インパクトはあります。
 ただ、こういう扱いはもうちょっと特別な限定品にこそ似合うような…、番外品とか通常出ない生酒とか。

 こちらは55磨きのひやおろしですが、加水無し(原酒)でアルコール度が17~18と高めなところがポイント。
 日本酒度とか酸度が書いてあるのに、使用米が書いていないのがちょっと解せませんね、酒屋さんの情報によると「山田錦・しずく媛」を使っているみたいなのですが…。

 上立ち香は甘めな果実の香りがそこそこに。
 含むと、濃厚でバランスの良い甘旨味が自然な感じで入ってきて、強めの辛さを伴いつつ徐々に染みこんできます。
 旨味は程よく熟した果実といった感じですが、いわゆる熟成香はほぼ無く、素直に旨みが円熟した感じ。
 後味は辛さで濃厚な味わいを見事に引き取ってキレます。

 素晴らしい味の乗りを魅せてくれる、ひやおろしの良さを凝縮したような芳醇旨口酒でした。
特にダレない甘味が良いですね…、飲み飽きないですしフレッシュ系の甘味とはまた違った程良い熟成の魅力があります。
 そして後半の強烈な辛さも見事。
 ひやおろしは微妙な熟成香がどうも気になることが多いのですがこのお酒はそれもなく、自分のストライクど真ん中でした。
 川亀、今後を追っていく銘柄に追加です。

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名称:川亀 純米吟醸 ひやおろし
精米歩合:55%
酒米:山田錦・しずく媛
アルコール度:17~18%
日本酒度:+3
蔵元情報:川亀酒蔵合資会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
お気に入り度:8.3/9.0

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タグ: 川亀 純米吟醸

2014年11月14日 愛媛の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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