宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒

本日の家飲み 宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒

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 石川県珠洲市のお酒です。
 私は外では何度かいただいていましたが、家飲みは初めて。

 実はこのお酒はデパートのお酒コーナーで購入しました(時間の関係で試飲はできなかったのですが)。
 デパ地下の試飲ブースではたまに意外な銘柄を扱っていたりするので侮れません。
 まあ、限定品は圧倒的に地酒屋さんの方が良いものがあるので、あくまで補充的に使うことをオススメします。

 上立ち香は甘さ混じりの吟醸香が強めに。
 含むと、熟した感じの甘味中心の旨味が主で、それに毛羽立ったような苦渋酸味が強烈に絡みつきます。
 旨味自身は落ち着いた印象なのですが、取り巻く味わいが実に荒々しい。
 これは個性とも取れるし、雑味とも言えてしまうように思えます。
 後味は辛さが引き取る感じで、キレは良いですね。

 無濾過生原酒の個性が、ひと夏を超えてもいまだ落ち着いていない印象のお酒でした。
 山田錦とは思えないような荒々しい味わいに感じました。
 個人的に宗玄は、割とスタンダードな旨味のあるお酒という印象があったので、かなり意外な味わいです。
 今度はデパート以外のところで入手して、頂いてみたいと思いました。

 ちなみに開封後数日経つとさすがに落ち着いてきます。
 渋味は残りつつ、味に一体感が出てくる感じで、こっちの方が好みですね。

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名称:宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:55%
酒米:山田錦
アルコール度:17%
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:宗玄酒造株式会社(石川県珠洲市)
製造年月:2013/10(24BY)
購入価格(税込)1,680円/720ml
お気に入り度:7.7/9.0

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タグ: 宗玄 純米

2013年11月20日 石川の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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