大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 雄町

本日の家飲み 大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 雄町

20160523084511230.jpg  20160523084525176.jpg

 茨城県日立市のお酒です。
 ブログでの紹介は、ひたち錦山田錦に続いて3回目。

 大観は何度かいただいた印象から、かなり激しく気に入ったお酒です。
 で、今回雄町をセレクトしたのですが、ちょうど同スペック(ただ、多分火入れ)がIWC2016の茨城トロフィーを受賞していました
 セレクトは発表前なので、我ながらなかなかなセンスをしているなあと自画自賛してしまいましたね。
 ちなみに大観は鑑評会でも当然のように金賞をとったみたいで、現在かなりの勢いを感じます。

 スペックは雄町の50磨きの無濾過生原酒ということで、これで1500円ならかなり良心的でしょう。
 ラベルはシルバーにオレンジとかなり面白い配色ですね、味わいのイメージにつなげたのかどうなのかは不明です。

20160602013153973.jpg

 上立ち香はスッキリとしながら甘さも感じる果実香が気持ち強めに。
 含むと、フレッシュかつ濃厚な甘旨味がバランスよく入ってきて、ほどよい酸味と苦味で輪郭を整えつつ、最後まで自然に染みこんできます。
 味わいは、クセのない直球勝負のフレッシュ果実の旨味が主役で、甘味も強めながら主に酸でダレを防ぐ、典型的な今風の無濾過生原酒的なもの、しかし雑味の無さと全体のバランスで頭一つ抜けた完成度がありますね。
 後味は酸味と裏方の苦味で引き取ってしっかりとキレます。

 無濾過生原酒らしい今風のフレッシュな甘旨味を素直かつ高純度で楽しめる、思いっきり真っ向勝負で勝ちに来るお酒でした。
 やっぱり大観は間違いなく実力派銘柄ですね、広く知られればブレイクもありえるでしょう。
 私がギャザリーでまとめている、「もっと評価されるべき」銘柄に追加しておきます
 大観、今後はさらに注目度を上げていきたいと思いました。

20160602013207309.jpg

名称:大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 雄町
精米歩合:50%
酒米:雄町
アルコール度:16%
日本酒度:+2
蔵元情報:森島酒造株式会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
購入した酒屋さん:仲沢酒店(通販)
お気に入り度:8.6/9.0

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
 

2016年06月15日 茨城の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 山田錦

本日の家飲み 大観(たいかん) 純米吟醸 無ろ過生原酒 山田錦

20150705152320349.jpg  20150705152333935.jpg

 茨城県日立市のお酒です。
 ブログでは2回目の紹介ですね。

 前回いただいた「ひたち錦」の純米吟醸がかなりの好印象だったので、26BYでもう一本調達しました。
 どのスペックにするかは結構迷ったのですが、ひたち錦が割と珍しい米だったということもあり、王道の山田錦をセレクトしてみました。
 そしてラベルはピンクの和紙に赤の箔押しと、なんとも派手というか女性狙いっぽいというかなカラーリング。
 やはりフレッシュ&フルーティーな甘いお酒を想起させる感じですが…、さてどうでしょう。
 
 スペックはは山田錦の60磨きということで、割とスタンダードな無濾過生原酒って感じですね。
 お値段は、まあまあお買い得な感じではないでしょうか。

20150705152352906.jpg  20150705152403255.jpg

 上立ち香はスタンダードな感じのリンゴっぽい吟醸香がそこそこに。
 含むと、無濾過生原酒の割には整った印象の甘旨味がツルリと入ってきて、ほどほどの苦味で引き締められつつも透明感を保ったまま広がっていきます。
 旨味は、やはり正統派の吟醸酒といった蜜たっぷりのリンゴの甘味が主役、そこに上品な酸と苦味が寄り添って、全体的にまとまりのある印象。
 後味はその苦酸がちょうど引き取って、自然にキレていきます。

 濃厚な甘旨味がありながら、上品な舌触り、味わいの透明感、後味の自然さを兼ね備えた極めて完成度の高いお酒でした。
 うーん、やっぱり大観は凄いお酒ですね、結と同じく上品なフルーツ系銘酒として、これからどんどん表に出てきておかしくない銘柄かと思います。
 大観、今後もしっかりと追って行こうと思いました。

20150705152415903.jpg

名称:大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 ひたち錦
精米歩合:60%
酒米:山田錦
アルコール度:16%
日本酒度:+1
蔵元情報:森島酒造株式会社
購入価格(税抜):1,477円/720ml
お気に入り度:8.6/9.0

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
 

2015年08月01日 茨城の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 ひたち錦

本日の家飲み 大観(たいかん) 純米吟醸 無ろ過生原酒 ひたち錦

1409887283869.jpg  1409887322516.jpg

 茨城県日立市のお酒です。
 家飲み・外飲み共に確か初めて。

 裏ラベルによるとこの銘柄はその名の通り、かの巨匠「横山大観」から名づけられたものだそうです。
 社長と交友があり、ラベルもその揮毫によるものということで、相当深い所縁ですね。
 芸術家を関する銘柄には他に「李白」とか「写楽」とかがありますが、残念ながらここまで深いつながりは持ちようがないでしょう(当たり前ですが)。

 スペック的には地元の酒米「ひたち錦」を利用しているところが特徴です。
 正直なところあまり聞かないお米ですが、パッと検索する限りでは同じ茨城の来福も使っている模様。

1409887296058.jpg

 上立ち香はセメダイン混じりのフレッシュで甘い香りが少々。
 含むと、濃厚フレッシュな旨甘味が素直な感じで入ってきて、ほんの少々の苦味で輪郭を保ちつつ、息が長い感じで染みこんできます。
 旨味はスタンダード&フルーティーな完熟りんごジュースといった趣で、濃厚ながらクセのない非常に正統派な魅力があります。
 雑味もほとんど感じず、口当たりも自然で、非常に完成度が高いと思いました。
 後味は裏方を務めていた若干の苦味で素直にキレます。

 スタンダードで芳醇な甘旨味を、非常に繊細なバランスで見事に引き立てたお酒でした。
 うーんこれは旨い、本当私の大好きなタイプの味わいです、コスパも文句なし。
 こういうお酒に出会えると、まだまだ初飲み銘柄を試し続けていきたくなります。
 大観、外飲み家飲み問わず、見かけたら是非色々といただきたいと思いました。

1409887374239.jpg

名称:大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 ひたち錦
精米歩合:55%
酒米:ひたち錦
アルコール度:16%
日本酒度:+2
蔵元情報:森島酒造株式会社
購入価格(税抜):1,371円/720ml
お気に入り度:8.3/9.0

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
 

タグ: 大観 純米吟醸

2014年09月29日 茨城の日本酒 トラックバック:0 コメント:2

| 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP |