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原田 特別純米 無濾過生原酒 令和1BY

家飲み記録 原田 特別純米 無濾過生原酒 令和1BY

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 山口県周南市のお酒です、ブログでの登場は2回め。

 すっかり紹介が遅くなってしまいましたが、このお酒は2019年7月製造で、かつ令和1BYのものになります。
 令和は5月からなので、令和1BYを名乗るお酒としては最速クラスだったんじゃないでしょうか。
 こういうことができるのも、同蔵が四季醸造の蔵だからみたいですね。
 若手蔵人がわずか4人で四季醸造をやっているということが、SAKETIMESの記事に取り上げられていました。

 スペック情報は裏ラベルに詳細な記載がありますね。
 蔵自体が、「山口県県産」のお米を使った「純米」しか造らないそうで、当然このお酒も山口県産の、山田錦を使用しています。
 ちなみに実際の開栓は9月。

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 上立ち香は青りんご的なフレッシュな香りがかなり抑えめに。
 含むと、押し出しの強い甘酸旨味が力強く入ってきて、時間差で出てくる苦味で結構ガッチリ引き締められつつ、じわじわと染み込んできます。
 味わいは、新種生酒らしいフレッシュな青りんご的甘酸味が厳然たる主役、苦味はしっかり有るのですが、含み香が割と抑えられている関係であんまり飲み疲れ無いのが良いですね。
 後味は、甘味を苦味が引き取る形の、新酒生酒として典型的な引き上げ方。

 フレッシュフルーティーな生酒としてしっかりまとまった、素敵に季節外れの新酒でした。
 正直、新酒生酒としてはありがちというか、個性は感じなかったのですが、やはりこのお酒を9月に飲めるっていうのが嬉しいんですよね。
 それがハッキリと売りになっている時点で、お酒の売り方というか、ニーズがしっかりわかってるなあと個人的には感服しました。
 原田、今後も注目していきたいと思います。

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名称:原田 特別純米 無濾過生原酒 令和1BY
蔵元情報:株式会社はつもみぢ
購入価格(税抜):1,450円/720ml
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: 原田 特別純米

2020年04月05日 山口の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

原田 特別純米酒 無濾過生原酒

本日の家飲み 原田 特別純米酒 無濾過生原酒


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 山口県周南市のお酒です。
 家飲みは初めてで、外飲みは何回かあったような。

 こちらを醸すのは「はつもみぢ」さん、蔵元ホームページによると全量純米蔵の上に四季醸造とのこと。
 ホームページデザインや記載事項もこなれていますし、情報発信が遅れがちな地酒蔵の中ではかなり先進的といえるのではないでしょうか。
 海外展開にも積極的なようですし…、やはり山口の蔵、長州の気概が今も影響しているような感触がありますね。
 
 スペック的には山田60の無濾過生原酒、王道スペックといった感じです。
 ちなみに銘柄名の「原田」はやっぱりそのまんま蔵元さんの苗字みたいですね、「山本」とか「農口」と同パターンかと。

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 上立ち香はフレッシュでキリッとしたセメダイン系の香りがそこそこに。
 含むと、濃厚ながらバランスが取れた印象の甘旨味がゆっくりと入ってきて、そのまま力強く染みこんできます。
 旨味はフレッシュな果実の甘さが主役なのですが、そこに軽快な酸と裏方の苦味が仕事をして、ダレない印象。
 後味はその酸苦がしっかり引き取って、キレます。

 典型的な無濾過生原酒の魅力を、しっかりとフレッシュな酸で切り上げる、実に今風のお酒でした。
 正直なところ最近の無濾過生原酒はどれも魅力的なのですが、最後のほんの少々のプラスアルファで印象が変わってきますね。
 このお酒はジューシーな酸の「キレ」がそれをしっかり担っていました。
 原田、今後も追い続けたいと思います。

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名称:原田 特別純米酒 無濾過生原酒
精米歩合:60%
酒米:山田錦
アルコール度:18%
日本酒度:+2
蔵元情報:株式会社はつもみぢ
購入価格(税抜):1,450円/1800ml
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: 原田 特別純米

2015年08月25日 山口の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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