北安大國 純米吟醸原酒 ひやおろし

本日の家飲み 北安大國 純米吟醸原酒 ひやおろし

fc2_2013-11-26_22-06-57-303.jpg  fc2_2013-11-26_22-07-23-586.jpg

 長野県大町市のお酒です。
 外では何度かいただいていますが、家飲みは初めて。

 先日の記事でも書きましたが、このお酒は大長野酒祭りで気に入り、新橋の信州おさけ村で購入しました。
 東京の居酒屋ではやはりあまり見ないかなあ。
 こういう銘柄を買う時に信州おさけ村は非常に便利かと思います、試し飲みもできますしね。

 今回いただいたスペックはひやおろしです。
 原料米の記載はありませんが、55%まで磨いているので割と贅沢だといえるでしょう。

 上立ち香は甘さ混じりの完熟果実の香りがそこそこに。
 含むと、程よく熟した感じの甘旨味が、結構強めの辛さに締め付けられつつ徐々に染みこんできます。
 旨味は、しっかり甘味がありつつクセがなく、素直に熟成した秋の果実といった感じ。
 最初に芳醇な甘旨味が来て、その後にかなりの辛さが来るというのは一つの理想的なパターンですね。
 後味は辛さが受け持って、力強くキレます。

 ひやおろしらしい程良い熟成感と、長野酒らしいしっかりとした甘みのある、芳醇辛口酒でした。
 こういうお酒を飲むと、甘旨さと辛さは両立し得るということを実感できます。
 自分にとって長野酒は本当に鉄板だなあ…。
 次は生酒あたりもいただいてみたいと思いました。

fc2_2013-11-26_22-07-46-847.jpg

名称:北安大國 純米吟醸原酒 ひやおろし
製法など:ひやおろし、原酒
精米歩合:55%
酒米:不明
アルコール度:17度
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:北安醸造株式会社(長野県大町市)
製造年月:2013/10(24BY)
購入価格(税込):レシートもらい忘れ…/720ml
お気に入り度:8.2/9.0

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
 

2013年12月20日 長野の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

| 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP |