みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ 29BY

家飲み記録 みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ 29BY

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 奈良県桜井市のお酒です。
 外では結構飲んでいますが、ブログでの登場は2回目。

 前回いただいたときは、はせがわ酒店、鈴傳が取り扱い開始したことが、購入の動機でした。
 で、今回はついに矢島酒店でも扱い開始ということで、改めて驚き、勢いで購入した次第です。
 いやあこういう銘柄の集中現象っていうのは何なんでしょうね、もちろん酒質が一定レベルを超えているということは前提条件なんでしょうけど、それにしたって偏り過ぎというか…
 買い手側しての立場からは、正直もう少しばらけてくれた方が有難いんですけどね、まあ売り手側としての事情もあるのでしょう。

 今回いただくスペックは山田錦の60磨きの無濾過生原酒、最近の新酒純米吟醸としてはスタンダードといえるでしょう。
 実はうっかり前回と同じようなスペックを選んでしまい(おりがらみという点は違いますが)、購入後、「どうせなら雄町とか露葉風にすればよかった…」と少し思ってしまいました。
 流石にこれだけ飲んでいると、全部覚えているというわけにはいきませんね。

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 上立ち香はセメダインとラムネ系のスッキリとした香りがそこそこに。
 含むと、やはり爽やかな印象の甘旨味が程よい苦味を伴って勢い良く入ってきて、最後まで引き締まりを保ったまま喉奥に流れ込んできます。
 味わいは、ラムネから砂糖をちょっと引いてマスカット果汁を足したようなスッキリかつちゃんと旨味のあるもので、非常にバランスが良いこともあってガンガン行ける感じですね。
 後味は苦味が表に出ずに仕事をして、見事なまでに自然に引き上げていきます。

 バッチリ今風にこなれた感じの、クセのない芳醇フレッシュ甘旨酒でした。
 なんというか、無茶苦茶旨い!とはならないのですが、しっかり楽しめて、かつガンガン飲めちゃうお酒でしたね。
 いわゆる初心者から玄人まで楽しめる味わいということなので、規模が大きめの地酒屋さんが取り扱うことに納得感はありました。(逆に言うと、マニア的には「もうちょっと個性が欲しい」という思いもありますが…)
 みむろ杉、次こそ別のスペックも試してみたいと思います。

 常温近くまでいってしまうと、ちょっと苦味が立ってきますね。
 冷やし過ぎは良くないですが、ほどほど冷やした感じで飲むのがオススメ。

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名称:みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ 29BY
精米歩合:60%
使用米:山田錦
アルコール度:17%
日本酒度:不明
蔵元情報:今西酒造株式会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
購入した酒屋さん:矢島酒店
お気に入り度:8.4/9.0

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2018年03月19日 奈良の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

本日の家飲み みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

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 奈良県桜井市のお酒です。
 家飲み、外飲み共に初めて。

 こちらの銘柄は以前から名前は知っていたのですが、家飲みまでには至っていませんでした。
 しかし最近、はせがわ酒店さんに加え鈴傳さんでも新規取扱いされていることに気付き、おおと思い取り寄せてみた次第。
 有力酒販店の新規取扱い銘柄というのは、やはり最近のトレンドを抑えていることが多いので、飲み手としても積極的に選んでみると面白いのです。

 スペック的には山田錦使用の、スタンダードな無濾過生原酒。
 裏ラベルの記載の細かさには好感が持てます。

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 上立ち香はセメダイン系の濃厚な香りが控えめに。
 含むと、無濾過生原酒らしい少々の青さがある芳醇フレッシュそのものの旨味が、やはり新酒らしい苦味で輪郭を保ちつつ染みこんできます。
 旨味はメロンっぽい、甘味が主役かつ青い苦味も感じる芳醇なもので、かつありがちなキツさがほとんどない、丁寧に造られた印象の味わい。
 後味はその必要十分な苦味がしっかりと切れ上げます。

 無濾過生原酒らしい直球勝負の甘旨味が魅力で、かつクセをかなり抑えた完成度の高いお酒でした。
 完全に個人的イメージですが、こういう果実系の甘さがしっかりしたお酒は「奈良酒らしい」と感じます。
 後はもうちょっと個性がでてくると言うことなしですね、まあそれが一番難しい気もしますが…
 みむろ杉、注目度をぐぐっと上げていこうと思います。

 開栓後は若干苦味が出てくるかな、早いうちの飲みきりをオススメします。

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名称:みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
精米歩合:60%
使用米:山田錦
アルコール度:17%
日本酒度:+3
蔵元情報:今西酒造株式会社
購入価格(税抜):1,400円/720ml
お気に入り度:8.4/9.0

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2015年05月27日 奈良の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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