あべ 「FOMALHAUT」 

本日の家飲み あべ 「FOMALHAUT(フォーマルハウト)」 

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 新潟県柏崎市のお酒です。
 ブログでの登場は2回目。

 フォーマルハウトはみなみのうお座の一等星の名前ですね、響きが恰好良いからか、ゲームなんかでもたまに使われている印象があります。
 ラベルに明記はないのですが、このお酒は「水の代わりにお酒を使って醸したお酒」、すなわち「貴醸酒」にあたるものだとか。
 少しググったところ、商品名として「貴醸酒」を名乗るには商標の関係で貴醸酒協会に入らなけばならないらしいので、その関係で記載がないのだと思います。(詳細は不明ですが)
 裏ラベル記載の文には「甘味が特徴的」「食後のデザートと共に飲むのも良い」というワードがあり、「貴醸酒」という言葉にこだわらず、あくまで味わいの方面から商品紹介していく姿勢が垣間見えますね。

  「あべ」については前回同じ「スターシリーズ」の「SPICA」をいただいており、連続して特殊スペックになってしまいましたが、現状イマイチ「定番スペック」が見えない銘柄なので、まあやむなしかと…
 なお、アルコール度数15度と、所謂「低アル原酒」にあたるというのも特殊なポイントでしょう。


 上立ち香は酸、バニラ、セメダインをそれぞれ感じる個性的な香りがそこそこに。
 含むと、非常に濃厚な甘旨味が独特の酸味を纏いつつトロリと入ってきて、ほんのりと苦味も奥に感じさせて奥深さも添えつつ、じんわりと染み込んできます。
 味わいは…、うーむ濃い甘味が中心に有るのは確かなのですが、オンリーワン過ぎて表現しにくいですね、果実的な甘酸とセメダイン的なケミカルさがせめぎ合う感じとでも言いますか…
 後味は、濃厚さを酸味と、最後まで裏方に徹した苦味が引き取ってしっかりキレます。

 砂糖とも果実とも、フレッシュとも熟しているともはっきりしない、掴みどころのない面白さが有る濃厚甘旨酒でした。
 ハッキリした個性と存在感がありつつ、新製品とは思えないまとまりがあるのは見事。
 ただ、含んだときの鼻に抜ける香りに個人的に苦手な雰囲気がありまして(ちょっとケミカルな感じというか)、自分との相性としてはハマらない感じでもありました。
 実はあべは今回同時にもう一本(しかも一升瓶)買っているので、近いうちにそちらもご紹介したいと思っています。

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紹介:「日本酒感想日誌」さんの同スペックの記事
http://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-1711.html

名称:あべ FOMALHAUT
精米歩合:不明
使用米:越淡麗21%、五百万石79%
アルコール度:15%
日本酒度:不明
蔵元情報:阿部酒造株式会社
購入価格(税抜):1,800円/720ml
購入した酒屋さん:大阪屋酒店(吉祥寺)
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: あべ

2017年11月08日 新潟の日本酒 トラックバック:0 コメント:4

あべ 「SPICA」 27BY

本日の家飲み あべ 「SPICA」 27BY

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 新潟県柏崎市のお酒です。
 家飲み、外飲み含め初めていただきます。

 はっきり書いてしまいますと、このお酒をセレクトした理由は、日本酒ブログ「日本酒感想日誌」さんのオススメ銘柄だったからです。
 「日誌係Awards2016」ニューカマー賞ということで断然推されてますからね…、ここまでハッキリ書かれると買わないわけにはいかないでしょう(ちなみに最近「二兎」も買いました)。
 こういう年間ベスト酒の発表は「呑みあゆみ」さんもなさっていますが、読み手としては非常に分かりやすくてありがたいところです。(ちなみに私がやらないのは「面倒くさい」からだったり…)

 なお今回は、吉祥寺の「大阪屋酒店」さんに27BYがたまたま残っていたたため、このSPICAを購入した次第です。
 本当は通常シリーズから飲みたかったのですが…まあこればっかりは仕方ないですね。
 ちなみに、蔵元の商品紹介ページ(無駄に重い…)によると、「★(スター)シリーズ」と銘打って、明確なコンセプトのもと造られているみたいです、詳細は是非リンク先をご参照ください。
 スペックは五百万石と越淡麗を利用した低アル生酒で、特定名称の記載はあえてしてないっぽいですね。
 逆にあえて明記してある酸度は2.8と、異常値ともいえる高さです。


 上立ち香は熟感はほぼ無い、スッキリキリリとした酸を感じる果実の香りが控えめに。
 含むと、香りのイメージ通りのキリリとした旨酸味が、強いけどもキツくない苦味を伴って、最後まで引き締まったまま喉奥に流れ込んできます。
 味わいは、あえていえばグレープフルーツ的な、または白ワインぽさもある、フレッシュさを残したさわやかな酸と苦味が重なった、非常に個性的かつキレの良いもの。
 後味は、酸の印象を口中に振りまきつつ、一貫してキリリとキレます。

 苦味がいわゆる吟醸系にありがちな嫌らしいものでなく、素直に引き締まりとキレを添える役割を担っている、超個性派のさわやか酒でした。
 何というか、蔵元の「この味わいで勝負するんだ!」という気負いを感じますね、そしてそれは間違いではないと思います。
 あべ、次は是非通常の無濾過生原酒もいただいてみたいと思いました。

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紹介:「日本酒感想日誌」さんの同スペックの記事
http://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-1242.html

名称:あべ 「SPICA」 27BY
精米歩合:越淡麗47%、五百万石55%
使用米:越淡麗、五百万石
アルコール度:14%
日本酒度:不明
蔵元情報:阿部酒造株式会社
購入価格(税抜):1,650円/720ml
購入した酒屋さん:大阪屋酒店(吉祥寺)
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: あべ

2017年06月26日 新潟の日本酒 トラックバック:0 コメント:2

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