鷹勇 純米しぼりたて無濾過生酒

本日の家飲み 鷹勇(たかいさみ) 純米しぼりたて無濾過生酒

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 今回は鳥取県のお酒です。
 お気づきかもしれませんが、私はこっそりブログ掲載銘柄で47都道府県コンプリートを目指してまして、まだ飲んでいないところのお酒を優先してセレクトしていたりします。

 そして鷹勇は初めていただく銘柄です、鳥取県では最大手みたいですね。
 酒屋さんの紹介によると、熟成させた商品をメインとする蔵元さんで、新酒しぼりたては結構珍しいとのこと。
 桃川同様、銘柄名より「純米しぼりたて」の文言がでかでかと書いてあるラベルですが、裏ラベルの記載は大手らしくなく(?)詳細で、好感が持てます。

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 上立ち香は少し甘さ混じりのアルコール臭が少々。
 含むと、落ち着いた感じながら濃厚な甘旨味がじわじわと来ます。
 内容はマスカット系の強い甘みが主役で、どっしり濃厚といった印象です。
 苦渋味は抑え目で、とにかく米の甘味をじっくりと味わえるお酒ですね。
 後味もその甘味で、キレはまずまず。

 クセのない甘味をじっくり味わえる無濾過生原酒らしいお酒でした。
 いわゆるフルーティー系のお酒ではないですが、これも美味しいです。
 精米歩合や味わいからみて、コストパフォーマンスもかなり良いかと。
 次はメイン路線の熟成系スペックも飲んでみたいと思います。

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名称:鷹勇 純米しぼりたて無濾過生酒
製法情報:無濾過生酒
精米歩合:50% (山田錦60%・玉栄40%)
酒米:山田錦・玉栄
アルコール度:17~18%
酵母:協会9号
日本酒度:+4
蔵元情報:大谷酒造株式会社(鳥取県東伯郡琴浦町)
製造年月:2012/12(24BY)
購入価格(税込):1,333円/720ml
お気に入り度:7.7/9.0

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タグ: 鷹勇 純米

2013年04月06日 鳥取の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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