白岳仙 純米大吟醸 山田錦四十『限定商い』

本日の家飲み 白岳仙 純米大吟醸 山田錦四十『限定商い』

fc2blog_20121125194754a50.jpg

 矢島酒店さんの『店長矢島が特にお薦めする旬の厳選地酒』5本セットその1。
 普段ではあまり買うことのない高精白の純米大吟醸です。

 上立ち香は意外にも抑え目でまろやかな感じ。
 含むと雑味が皆無で整った甘旨味があり、日本酒度+5を感じさせないやさしさがありながら、キレはばっちり。
 高精白をしっかりと感じさせてくれる上品さを持ちつつ、しっかりと味わいがある旨酒だとおもいます。

 う~ん、割りと濃い旨みがありながら食事をまったく邪魔しないあたり、私の理解を超えるような日本酒の真髄を感じます。
 まあお値段は張りますが、逆にこのレベルのお酒としてはお値打ちかとも思えます。
 ブランドにではなく、こういう実力派の日本酒にこそお金を出すべきだと感じました。

fc2blog_2012112519482182d.jpg

名称:白岳仙 純米大吟醸 山田錦四十『限定商い』
製法情報:生詰
精米歩合:40%
酒米:山田錦
アルコール度:15~16%
酵母:不明
日本酒度:+5
蔵元情報:安本酒造有限会社(福井県福井市)
製造年月:2012/11
購入価格(税込):2,100
お気に入り度:7.7/10(値段を考慮に入れて)

関連記事

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 

2012年11月26日 福井の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

<< 冩樂 純米 純愛仕込み 一回火入れ | 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP | 外飲み雑記 >>












管理者にだけ公開する