大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 雄町

本日の家飲み 大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 雄町

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 茨城県日立市のお酒です。
 ブログでの紹介は、ひたち錦山田錦に続いて3回目。

 大観は何度かいただいた印象から、かなり激しく気に入ったお酒です。
 で、今回雄町をセレクトしたのですが、ちょうど同スペック(ただ、多分火入れ)がIWC2016の茨城トロフィーを受賞していました
 セレクトは発表前なので、我ながらなかなかなセンスをしているなあと自画自賛してしまいましたね。
 ちなみに大観は鑑評会でも当然のように金賞をとったみたいで、現在かなりの勢いを感じます。

 スペックは雄町の50磨きの無濾過生原酒ということで、これで1500円ならかなり良心的でしょう。
 ラベルはシルバーにオレンジとかなり面白い配色ですね、味わいのイメージにつなげたのかどうなのかは不明です。

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 上立ち香はスッキリとしながら甘さも感じる果実香が気持ち強めに。
 含むと、フレッシュかつ濃厚な甘旨味がバランスよく入ってきて、ほどよい酸味と苦味で輪郭を整えつつ、最後まで自然に染みこんできます。
 味わいは、クセのない直球勝負のフレッシュ果実の旨味が主役で、甘味も強めながら主に酸でダレを防ぐ、典型的な今風の無濾過生原酒的なもの、しかし雑味の無さと全体のバランスで頭一つ抜けた完成度がありますね。
 後味は酸味と裏方の苦味で引き取ってしっかりとキレます。

 無濾過生原酒らしい今風のフレッシュな甘旨味を素直かつ高純度で楽しめる、思いっきり真っ向勝負で勝ちに来るお酒でした。
 やっぱり大観は間違いなく実力派銘柄ですね、広く知られればブレイクもありえるでしょう。
 私がギャザリーでまとめている、「もっと評価されるべき」銘柄に追加しておきます
 大観、今後はさらに注目度を上げていきたいと思いました。

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名称:大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 雄町
精米歩合:50%
酒米:雄町
アルコール度:16%
日本酒度:+2
蔵元情報:森島酒造株式会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
購入した酒屋さん:仲沢酒店(通販)
お気に入り度:8.6/9.0

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2016年06月15日 茨城の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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