東薫 純米吟醸 中取り無濾過生原酒

本日の家飲み 東薫(とうくん) 純米吟醸 中取り無濾過生原酒

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 千葉県香取市のお酒です。
 家飲み、外飲み含めて初めていただきます。

 私は千葉県出身なので、やはり千葉のお酒には他県より強く注目しています。
 具体的には、新酒鑑評会の結果を見てこの「東薫」や「海舟散人」、IWCの結果をみて「総乃寒菊」の寒菊など、前から目をつけている銘柄は色々とあるのです。
 が、やはりなかなか東京の酒屋でこれらの銘柄は見ないんですよね…、今回ようやくこの東薫に巡り合えました。
 (ちなみに購入店は人形町の「小山酒店」さん

 スペック的には、青森の酒米「華吹雪」を使っているのが珍しい気がします。
 裏ラベルにしっかり情報を載せているのは好印象。
 しかし、個人的には「中取り」という言葉を見ると、飲む前のハードルをどうしても上げてしまいますね…

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 上立ち香は甘さ混じりのフレッシュな吟醸香がそこそこに。
 含むと、しっかりとした味わいの甘旨味が、強めの苦味を伴って勢い良く滑り込んできます。
 旨味は典型的な吟醸系生原酒のリンゴっぽい果実の味わい、しかしかなり苦味が強いので、全体的には非常に引き締まった印象。
 後味はその苦味を若干残して引き上げます。

 今風でしっかりとした甘旨味がありながら、全体的な印象は苦味がもっていった感じのお酒でした。
 甘党の私には少々厳しいのですが、このエグさの無い苦味は、好きな人は凄く気にいるでしょうね。
 意外とこのタイプのお酒は珍しいかも…、辛いお酒とはまた違った引き締まりを感じました。
 東薫、今後の動きを注目したいと思います。

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名称:東薫 純米吟醸 中取り無濾過生原酒
精米歩合:55%
酒米:華吹雪
アルコール度:17%
日本酒度:+3
蔵元情報:東薫酒造株式会社
購入価格(税抜):約1,500円(レシート紛失…)/720ml
お気に入り度:8.0/9.0

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タグ: 東薫 純米吟醸

2015年11月03日 千葉の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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