大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 山田錦

本日の家飲み 大観(たいかん) 純米吟醸 無ろ過生原酒 山田錦

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 茨城県日立市のお酒です。
 ブログでは2回目の紹介ですね。

 前回いただいた「ひたち錦」の純米吟醸がかなりの好印象だったので、26BYでもう一本調達しました。
 どのスペックにするかは結構迷ったのですが、ひたち錦が割と珍しい米だったということもあり、王道の山田錦をセレクトしてみました。
 そしてラベルはピンクの和紙に赤の箔押しと、なんとも派手というか女性狙いっぽいというかなカラーリング。
 やはりフレッシュ&フルーティーな甘いお酒を想起させる感じですが…、さてどうでしょう。
 
 スペックはは山田錦の60磨きということで、割とスタンダードな無濾過生原酒って感じですね。
 お値段は、まあまあお買い得な感じではないでしょうか。

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 上立ち香はスタンダードな感じのリンゴっぽい吟醸香がそこそこに。
 含むと、無濾過生原酒の割には整った印象の甘旨味がツルリと入ってきて、ほどほどの苦味で引き締められつつも透明感を保ったまま広がっていきます。
 旨味は、やはり正統派の吟醸酒といった蜜たっぷりのリンゴの甘味が主役、そこに上品な酸と苦味が寄り添って、全体的にまとまりのある印象。
 後味はその苦酸がちょうど引き取って、自然にキレていきます。

 濃厚な甘旨味がありながら、上品な舌触り、味わいの透明感、後味の自然さを兼ね備えた極めて完成度の高いお酒でした。
 うーん、やっぱり大観は凄いお酒ですね、結と同じく上品なフルーツ系銘酒として、これからどんどん表に出てきておかしくない銘柄かと思います。
 大観、今後もしっかりと追って行こうと思いました。

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名称:大観 純米吟醸 無ろ過生原酒 ひたち錦
精米歩合:60%
酒米:山田錦
アルコール度:16%
日本酒度:+1
蔵元情報:森島酒造株式会社
購入価格(税抜):1,477円/720ml
お気に入り度:8.6/9.0

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2015年08月01日 茨城の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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