花陽浴 純米吟醸 山田錦 26BY

本日の家飲み 花陽浴 純米吟醸 山田錦 26BY

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 埼玉県羽生市のお酒です。
 26BYだけでも、これで4本目の紹介ですね。

 花陽浴は私の超お気に入り銘柄なのですが、毎年あまり何本も買ってしまうと偏る上に新規開拓もおろそかになるので、今年はちょっと控えようかなあと迷っていました。
 で、ぼやぼやしていたところ、買おうと思っていた雄町の純米吟醸と、さけ武蔵の純米大吟醸をばっちり買い逃す有様…。
 いやあなんというか何事も中途半端な気持ちでいるといけませんね、買おうとしたスペックに限った上で何としてでも購入するという姿勢が大事だと思いました。

 今回いただく山田の純吟は、たまたま店頭で見かけて迷った挙句購入した一本です。
 24BYもいただいていますが、赤いラベルに違わないインパクトのある芳醇さが印象に残っています。

 上立ち香は濃厚華やかで甘い果実のいつもの花陽浴香が強めに。
 含むと、とろみのある濃厚な甘旨味が、やはり自然な口当たりで入ってきて、華やかな含み香を振りまきながら広がります。
 旨味はもう慣れ親しんだ感のある花陽浴味ですが、やはり山田錦は落ち着きと塊のような濃度の濃さをより感じますね。
 後味は芳醇な旨味を酸味と少々の苦味がしっかり切り上げます。

 蜜のような濃厚な甘味を、キツくない酸味で引き上げる無濾過生原酒のお手本のようなお酒でした。
 花陽浴の魅力は、濃厚芳醇かつ確かな個性のある甘旨味と、アルコールの刺激を感じさせない口当たりの良さ、華やかながら飲み飽きない味わいのまとまりだと思っていますが、今回の山田錦も見事にそれを備えていました。
 うーん、何度飲んでも花陽浴は美味しいです、今後も追い続けざるを得ませんね。

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名称:花陽浴 純米吟醸 山田錦 26BY
精米歩合:55%
酒米:山田錦
アルコール度:16%
日本酒度:不明
蔵元情報:南陽醸造株式会社
購入価格(税抜):1650ぐらい(レシート紛失…)/720ml
お気に入り度:8.7/9.0

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2015年05月20日 埼玉の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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