射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒 26BY

本日の家飲み 射美(いび) 特別純米酒 槽場無濾過生原酒 26BY

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 岐阜県揖斐郡大野町のお酒です。
 本ブログでも何度も紹介している、マイお気に入り銘柄の一つ。

 射美については、ギャザリーのほうでも「入手困難銘柄」「本格甘口銘柄」という切り口で紹介しています。
 正直両方とも乱暴な分け方だと思いますが、まあこのくらいは許容範囲だと思いたい…
 大好きな銘柄については、やっぱり語りたくなるんですよね。

 さて、スペック的には揖斐の誉「AMS18」の60ということで、昨年も同スペックのお酒をいただいています
 その時はピンク文字だったのですが、今回は青文字、正直ここらへんの違いはよくわかりません。
 そして、今回の裏ラベルには看護師の奥さんに対する敬意が表されています、まあ惚気の一種かと。
 しかし直接言えないからってラベルに書いてしまうのは大丈夫なんでしょうか(笑)

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 上立ち香は甘く、お米のような果実のような独特な香りがそこそこに。
含むと、やはりとろりとした濃厚芳醇そのものの甘旨味が自然に入ってきて、ジュワーッと力強く染みこみます。
 旨味は射美らしい砂糖菓子のような甘味が主役、それを完全に裏方に回った苦味がダレを防いで飲み飽きないように整えます。
 後味はその苦味が甘味を拭い去るように引き取ってバッチリなキレ。

 射美の中ではスタンダードっぽい、直球勝負でまとまりのある芳醇甘旨酒でした。
 酸味をあまり感じないところがこの手のお酒の中では珍しいですね、似たようなお酒がありそうでない、やっぱりオンリーワンのお酒だと思います。
 いやあ飽きないなあ、私は大好きです、後は入手難易度がどうにかなればなあ…。

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名称:射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒 26BY
精米歩合:60%
使用米:揖斐の誉「AMS18」
アルコール度:16%
日本酒度:不明
蔵元情報:杉原酒造株式会社
購入価格(税抜):1,296円/720ml
お気に入り度:8.8/9.0

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2015年04月30日 岐阜の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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