茜さす ヌヴォー 特別純米 無濾過生原酒

本日の家飲み 茜さす ヌヴォー 特別純米 無濾過生原酒

20150217161438227.jpg  20150217161451434.jpg

 長野県佐久市のお酒です。
 家飲み・外飲みともに経験ありますが、ブログでの紹介は初めてですね。

 こちらを醸す土屋酒造店の通常銘柄は「亀の海」、東京の居酒屋でもちょくちょく見かけるように思えます。
 この「茜さす」は蔵元が募った有志の集まり「佐久酒の会」が有機農法で栽培した米を使って、醸したお酒にのみ与えられる限定ブランドとのこと。
 詳しくは蔵元ホームページを参照してください。

 スペック自体はスタンダードな感じの無濾過生原酒ですね。
 お米の品種は美山錦とひとごこちのようです、ザ・長野酒といった感じ。
 特に高価ではないのですが私が買ったのは箱入りで、ブランドの紹介と銘柄名の由来である額田王の和歌が記載されていました。
 
20150217161538058.jpg  20150217161552914.jpg

20150217161424221.jpg

 上立ち香は濃厚な甘さを感じる果実香がそこそこに。
 含むと、芳醇そのものの甘旨味がとろりと入ってきて、時間差で出てくる苦渋味と交じり合いつつ力強く染みこんできます。
 旨味は無濾過生原酒らしくフレッシュな果実系の甘味が主役の味わいなのですが、苦渋味も結構ありつつそれが雑味というよりは旨味に深みを与えているように感じました。
 後味はその苦渋でしっかりとキレます。

 主役であるとろりとした濃厚な甘味に様々な味わいが彩を添える、コクのある無濾過生原酒でした。
 例によって先入観バリバリですが、有機米の力強さを感じるような気がします。
 いやあまた長野のお気に入り銘柄が増えてしまいました。
 亀の海を含め、今後も追っていこうと思います。

20150217161507913.jpg  20150217161525043.jpg

名称:茜さす ヌヴォー 特別純米 無濾過生原酒
精米歩合:60%
使用米:美山錦、ひとごこち
アルコール度:17%
日本酒度:不明
蔵元情報:株式会社土屋酒造店
購入価格(税抜):1,500円/720ml
お気に入り度:8.4/9.0

関連記事

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 

2015年03月12日 長野の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

<< (プチ感想)而今 大吟醸 | 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP | 黎明 本醸造 >>












管理者にだけ公開する