三連星 番外編 吟吹雪 純米大吟醸 無濾過生原酒

本日の家飲み 三連星 番外編 吟吹雪 純米大吟醸 無濾過生原酒

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 三連星は初めて頂く銘柄です。
 初めてでいきなり番外編というのも何なんですが、たまたま在庫があったので…
 三連星というと、ドムっぽいカラーリングの純米酒が印象的ですが、こちらはゲルググ(?)っぽい緑色です。

 ちなみに、番外編は蔵元さんのレギュラー品スペックから、実験的に精米歩合と使用米をシャッフルして醸したものとのこと。
 そしてこれは、通常60磨きの純米酒で使っている吟吹雪を、50まで磨いた純米大吟醸です。
 なかなか面白い試みだと思います、さていかがでしょうか。

 瓶内にはほんのうっすらと澱が漂っています。

 上立ち香はフルーティな、典型的吟醸香。
 含むと、結構濃い目の旨みと酸味が最初に来て、徐々に渋味等が出てくるように感じます。
 日本酒度の割りには辛さはあまり感じず、むしろ無濾過生原酒らしいフレッシュさの有る太い旨みが中心かと思います。
 全体的にバランスが良く、さすがの純米大吟醸といった感じですね。
 後味は若干の渋味でキレます。

 典型的で、番外編という割にはまとまった純米大吟醸生という印象です。
 次は是非、レギュラー品を頂きたいと思いました。

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名称:三連星 番外編 吟吹雪 純米大吟醸 無濾過生原酒
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:50%
酒米:吟吹雪
アルコール度:16%
酵母:不明
日本酒度:+4
蔵元情報:美冨久酒造株式会社(滋賀県甲賀市)
製造年月:2012/12(24BY)
購入価格(税込)1,500円/720ml
お気に入り度:7.6/10

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2013年01月14日 滋賀の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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