十八盛 山廃純米 雄町 青螺姫

本日の家飲み 十八盛 山廃純米 雄町 青螺姫

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 岡山県倉敷市のお酒です。
 家飲み、外飲みともに初めて。

 このお酒の肩掛けラベル記載の「雄町サミット」とは、その名の通り全国の雄町酒を一か所に集める試飲イベントで、その中で行われる鑑評会では審査員により部門ごとの優等賞が選ばれるらしいです。
 そして2014年の結果が、JA岡山のホームページに記載されていました
 個人的には純米部門で「結」と「寿喜心」が入っているのを見て、「おお!」という気持ちになりました。

 さて、今回いただくのはラベルの通りその雄町サミットで優等賞を取った、山廃のお酒です。
 「青螺姫(せいらひめ)」とは聞き慣れない言葉ですが、箱の裏に説明がありましたので、下部の写真をご参照ください。

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 上立ち香はスッキリとしたアルコール臭が仄かに。
 含むと、バランスの良いほどほどに熟した旨味が自然に入ってきて、苦味を伴い染みこんできます。
 旨味は完熟果実らしい感じですが甘味はほどほどで、突出する部分のない飲みやすさがあります。
 山廃っぽさはあまり感じないかなあ。
 後味は辛さでしっかりとキレます。

 スッキリ飲みやすく、かつバランスの良い旨味のある辛口酒でした。
 こういう山廃酒は珍しい感じですね、食中酒としてもレベルが高い感じ。
 私は好みが偏っているのでちょっと物足りない感じもしましたが、これは好みの人が多そうな味わいです。
 十八盛、もし可能なら生酒をいただいてみたいと思いました。

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名称:十八盛 山廃純米 雄町 青螺姫
精米歩合:58%
酒米:雄町
アルコール度:15%
日本酒度:+4
蔵元情報:十八盛酒造株式会社
購入価格(税抜):1,485円/720ml
お気に入り度:7.9/9.0

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2015年01月11日 岡山の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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