屋守 純米中取り 無調整生

本日の家飲み 屋守 純米中取り 無調整生

fc2_2013-01-06_21-21-49-142.jpg

 私は23BYの新酒が出始めたあたりから日本酒を飲み始めていまして、今は日本酒歴2年目ということになります。
 そして2年目は、基本的にはあまり冒険せず去年飲んで気に入ったお酒を中心に飲み、紹介していこうと思っています。

 そして屋守(おくのかみ)は、現時点でのお気に入り銘柄筆頭の一つです。
 花陽浴同様、「フレッシュで個性的な甘旨味」という自分の好みを体現したかのような味わいという印象があります。
 24BYはいかがでしょうか。

 上立ち香からしてフレッシュそのものの柑橘系果実香がぷんぷんと。
 含むとフレッシュかつ濃厚な甘旨味が多少の酸味の刺激を伴って膨らみます。
 それは甘味多めで、舌で転がしてもなかなか消えないほど濃厚で強烈なのですが、しつこい感じではなくクセもありません。
 渋味は裏に回って、とにかく整った甘旨味をじっくり楽しめます。
 ただ、新酒らしい固さのようなものは少し感じるかも。
 キレはバッチリ。

 うーん、やっぱり屋守は大好きです。
 特にこの中取りはフレッシュな甘旨味が雑味抑え目でストレートに感じられるお気に入りです。

 しかし、こういう好きな銘柄だとフレッシュフレッシュ連発してしまい、いつも以上にボキャ貧が露呈してしまいますね…。
 もうちっと表現を工夫するか、思い切って簡潔にするかちょっと方向性を考えた方が良いかもしれないと思いました。

fc2_2013-01-06_21-25-53-194.jpg  fc2_2013-01-06_21-25-05-323.jpg

名称:屋守 純米中取り 無調整生
製法情報:(無濾過生原酒)
精米歩合:55%
酒米:八反錦
アルコール度:16%
酵母:不明
日本酒度:-0.5
蔵元情報:豊島屋酒蔵株式会社(東京都東村山市)
製造年月:2012/12(24BY)
購入価格(税込)1,470円/720ml
お気に入り度:8.5/10

関連記事

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 

2013年01月10日 東京の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

<< まんさくの花 槽しずく 特別純米 うすにごり 無濾過生酒 | 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP | 出雲月山 寒熟 純米吟醸 無濾過生原酒 改良雄町 >>












管理者にだけ公開する