岩の井 総の舞 山廃仕込 純米吟醸 原酒

本日の家飲み 岩の井 総の舞 山廃仕込 純米吟醸 原酒

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 千葉県夷隅郡御宿町(いすみぐんおんじゅくまち)のお酒です。
 家飲み、外飲み含め初めていただきます。

 このお酒は自分としては全くノーマークでした、酒屋さんの冷蔵庫に並んでいるのを見て「たまには山廃でも飲んでみるか」と衝動買いした次第です。
 ラベルには銘柄名より大きく、使用している酒米「総の舞(ふさのまい)」と大書してありますね。
 個人的には、ラベルにはやっぱり銘柄を前面に押し出してほしいのですが、総の舞はわりと珍しい千葉県産の酒米ですし、アピールするのもありかも。
 ちなみに私は千葉県出身なので、少し親近感を覚えます。
 
 スペックは58磨きの山廃原酒、しかも火入れです。
 山廃の火入れはクセの強いお酒が多いイメージがあるのですが、こちらはいかがでしょうか。

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 上立ち香からして、少し個性的な乳酸らしい香がそこそこに。
 しかし含むと、意外にも素直でコクの有る旨味がスッと入ってきて、徐々に辛さを出しつつ染みこんできます。
 旨味は、いかにも山廃らしい乳酸味が主役の非常に力強いもので、まさに芳醇辛口といった趣。
 後味も辛さでしっかりとキレる感じ。

 山廃らしい濃厚な旨酸味がありながら、素直な印象の味わいのある力強いお酒でした。
 どっしり山廃とさらっとした山廃の中間を行く、ひたすらに正道を行くような旨味は非常に魅力的です。
 千葉県で、しかも千葉県の酒米を使ってこの味わいを出してくれるのは県民として素直に嬉しいなあ。
 岩の井、これから追い始めてみようと思います。

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名称:岩の井 総の舞 山廃仕込 純米吟醸 原酒
精米歩合:58%
酒米:総の舞
アルコール度:16~17%
日本酒度:不明
蔵元:岩瀬酒造株式会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
お気に入り度:8.5/9.0

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2014年10月06日 千葉の日本酒 トラックバック:0 コメント:4

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

2014年10月07日 編集

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2014年10月07日 編集

ハチ様、コメントありがとうございます。
色々と経歴が似ているようで、コメントいただけて嬉しいです!
また、お酒のオススメありがとうございます。
一応両銘柄共ブログ開始前に家飲み経験はあり好印象でした。
折角スペック込でのご紹介なので、時期的に在庫があれば
買ってみたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。

2014年10月08日 まるめち URL 編集

にょろ様、コメントありがとうございます。
記事を気に入っていただけるのは、管理人として無上の喜びです…。
いやあしかし、冷蔵庫について考えることは同じですね(笑)、
日本の家電メーカーにはもっと考慮して欲しいと思ったりしました。

好みが似ているブログは私も見つけると重宝します。
当ブログがセレクトの一助となれば、本当に嬉しいです!
今後ともよろしくお願いいたします。

2014年10月08日 まるめち URL 編集












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