たかちよ 「パープル」 うすにごり活性生 無調整生原酒

本日の家飲み たかちよ 「パープル」 うすにごり活性生 無調整生原酒

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 新潟県南魚沼市のお酒です。
 このブログでは最近よく取り上げていますね。

 実際この銘柄は今私が最も注目している銘柄かもしれません。
 最近千駄木の有名居酒屋「稲毛屋」さんで、而今を始めとする数々の銘酒と共に漢字の「髙千代」も頂き、これまた印象が良く、その夜のベスト銘柄でした。
 濃くて個性的な甘味とキレという意味では「射美」に近いものを感じるのですが、こちらの方が入手しやすいのも◎

 今回の「パープル」は公式ホームページにもまだ載っていない限定品です。
 スペックは例によって非公開なのですが、珍しく活性タイプのお酒ですね。
 見た目的にはにごり方はほどほど(写真撮り忘れた…)。

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 上立ち香は少し炭酸混じりの米の甘い香りが強めに。
 含むと、ほどほどのガス感と、甘く濃厚ながらキリッとした印象の旨味が、塊になって飛び込んできます。
 旨味は、いつものたかちよらしい米の濃厚かつ整った甘味が主役ですが、ガス感に加えて強めの苦味があるので、甘ったれた感じは皆無。
 後味はその苦味で力強くキレる感じ。

 お米の甘みと苦味を共に強烈に出しながら、見事にバランスを取った芳醇旨酒でした。
 うーん、私はたかちよを3本飲みましたが、どれも超芳醇な米の甘味を引き出しつつダレない完成度が素晴らしいです。
 新潟酒という先入観を完膚なきまでに叩き壊してくれるこの味わい、今後も全力で応援したいと思います。
 次は何色を飲もうかなあ、すごく楽しみです。

 なお、開栓後はちょっと苦味が強くなるように感じました。
 これはこれでキレが良いですが、個人的には早めに飲み切るのをオススメ。

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名称:たかちよ 「パープル」 うすにごり活性生 無調整生原酒
製法など:無濾過生原酒
精米歩合:不明
酒米:不明
アルコール度:16度
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:髙千代酒造株式会社(新潟県南魚沼市)
製造年月:2014/3(25BY)
購入価格(税抜):1,400円/720ml
お気に入り度:8.6/9.0

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2014年04月28日 新潟の日本酒 トラックバック:1 コメント:2

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評価高いですね~~~♪
来週かな…お気に入りのお店のたかちよの会に参加予定です(*^^)v
いよいよ本格的ブレイクの予感のたかちよ!
拙生も注目しています(*^_^*)

2014年05月06日 くりのとげ URL 編集

>くりのとげ様、コメントありがとうございます。
いやあ、本当にたかちよはハッキリと「大好き」と言えるお酒ですね。
しかし、「たかちよの会」羨ましいなあ(笑)
私もこのお酒の会なら参加して見たいのですが、予定が合わなかったり、気付いたら〆切だったり…。
今後はさらに気合を入れて注目したいと思います!

2014年05月07日 まるめち URL 編集












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