五十嵐 純米吟醸直汲み

本日の家飲み 五十嵐 純米吟醸直汲み 

fc2_2014-03-07_12-54-03-212.jpg  fc2_2014-03-07_12-55-15-831.jpg

 埼玉県飯能市のお酒です。
 去年の夏酒に続き、ブログでは二回目の紹介になりますね。

 五十嵐は酒徒庵さんで頂いて以来、個人的注目銘柄の一つです。
 夏酒はやはり個人的には「濃さ」の点で物足りない感があったため、今回は新酒の純米吟醸直汲みです。
 一升瓶限定のようなので、どうしても無難なセレクトになってしまいますね…。
 このお酒も夏酒同様、麹米(五百万石)と掛米(吟ぎんが)が別種なところが面白いと思います、最適な組み合わせを模索しているのかなあ。

fc2_2014-03-07_12-54-47-655.jpg

 上立ち香はフレッシュな吟醸香がそこそこに。
 含むと、ピリピリくるガス感があり、クセのない甘旨味がフレッシュな苦味の薄い膜に包まれたまま少しずつ染み出してきます。
 旨味は、フルーティーな甘味が主役ですが、それに負けないぐらいの新酒らしい苦味と拮抗しているような印象です。
 後味はその苦味が引きとってしっかりとキレます。

 非常に若々しくて濃厚な、新酒の良い部分をストレートに伝えてくれるようなお酒でした。
 それでいて、そんなにクセを感じさせないところが完成度高いです。
 五十嵐はこれからも注目していきたいと思います。

 直汲みながら、開栓後味が落ち着いてきたほうがむしろ好印象な気もします。
 フレッシュさを維持しつつ、味わいが崩れないですね。
 開栓後数日のこの味わいが酒徒庵で味わったものなのかも…、そういう意味で一升瓶が映えるお酒ではあります。

fc2_2014-03-07_12-55-48-822.jpg

名称:五十嵐 純米吟醸直汲み
製法情報:生酒 直汲み
精米歩合:55%
酒米: 麹米:五百万石 掛米:吟ぎんが
アルコール度:16~17%
酵母:M-301
日本酒度:+4
蔵元情報:五十嵐酒造株式会社(埼玉県飯能市)
製造年月:2013/12(25BY)
購入価格(税込):2,940円/1800ml
お気に入り度:8.2/9.0

関連記事

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 

2014年03月19日 埼玉の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

<< 阿櫻 純米吟醸 美郷錦 | 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP | 七笑 新酒しぼりたて 生原酒 >>












管理者にだけ公開する