七田 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山

本日の家飲み 七田(しちだ) 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山

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 銘酒どころ佐賀の七田です。
 本ブログで取り上げるのは、純米吟醸五百万石の生に続いて2回目ですね。

 七田は使用米によってラベルの色を変えるデザインにしています、特に「七割五分磨きシリーズ」はかなりの種類が出ていて、酒屋さんで並んでいると結構壮観。
 愛山はさつまいもを思わせる、落ち着いた赤紫です。

 今回のスペックは愛山低精白のひやおろしということで、最近頂いた鍋島と似たような感じ。
 お値段もかなり抑えられています。

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 上立ち香はアルコールとセメダインを感じる、揮発系の香りがほどほどに。
 含むと、濃厚ながらも落ち着いた印象の甘旨味が、少々クセのある渋味に締め付けられながらも広がっていきます。
 旨味は中程度に熟した甘さがありつつ、割りと引き締まった印象で若干の辛さも感じます。
 全体の印象は低精白らしく様々な味わいがせめぎ合う感じですが、ギリギリのところで統一感を保っている感じ。
 後味は、少々の酸渋を残しつつ、なかなかのキレ。

 低精白酒らしい、雑味に近い雑多な味わいがありつつ、それを前向きに感じられる面白いお酒でした。
 甘旨味に若干のクセがありつつ、それが悪く無い印象なのは愛山らしさなのかなあ。
 ともあれコスパは十分なお酒だったと思います。
 七田は高精白も低精白もそれぞれの魅力がありますね。

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名称:七田 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山
製法情報:ひやおろし
精米歩合:75%
酒米:愛山
アルコール度:17%
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:天山酒造株式会社(佐賀県小城市)
製造年月:2013/9(24BY)
購入価格(税込)1,260:円/720ml
お気に入り度:7.9/9.0

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タグ: 七田 純米

2013年10月16日 佐賀の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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