七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

本日の家飲み 七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

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なにげに読みにくいのですが「しちだ」と読みます。
昨年愛山の7割5分磨きを頂きいい印象だったので、今回もう少し磨いたものを購入してみました。

いわゆる無濾過生原酒なのですが、肩ラベルをみると「濾」の字のうち、「七田心」の部分が赤字になっています。
なかなか気づく人は少ないような気もしますが、こういう遊び心は好きですね。

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上立ち香はフレッシュで濃い吟醸香。
含むと、芳醇でまろやかな甘旨味がどかんと来ます、裏には若干の渋味。
味わい的には個性派というよりクセのない感じかなあ、磨いている分なのか雑味も少なく心地よい旨みを楽しめます。
後味も自然に去っていく感じでなかなかのキレです。

五百万石といえば淡麗系の味わいというイメージですが、このお酒は芳醇そのものです。
無濾過生原酒の良い所を伸ばし、悪いところを削ぎ落したような旨酒でした。
七田は今後とも注目したいと思います。

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名称:七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:55%
酒米:五百万石
アルコール度:16%
酵母:自家酵母
日本酒度:+4~+5
蔵元情報:天山酒造株式会社(佐賀県小城市)
製造年月:2012/12(24BY)
購入価格(税込):1,573円/720ml
お気に入り度:8.0/10

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タグ: 七田 純米吟醸

2012年12月10日 佐賀の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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