寿喜心 純米吟醸 五百万石 生酒

本日の家飲み 寿喜心(すきごころ) 純米吟醸 五百万石 生酒

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 つい先日発泡にごりをいただいた寿喜心です。
 発泡系はやはりじっくり味わうには向いていないところもあり、少し消化不良だったので今回改めてセレクトした次第です。

 実際寿喜心は扱っているところが少なく、私は武蔵境の「酒のなかがわ」さんまで調達に行ってきました。
 四合瓶は五百万石しかなかったので、そのままセレクト。
 ちなみに、私はこの瓶とラベルのデザイン、かなり好きです。

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 上立ち香はちょいセメダインぽいフレッシュな吟醸香がそこそこに。
 含むと、バランスの良い甘旨酸味が尻上がりに広がっていきます。
 旨みはフルーティーなイメージですが、甘味と他の味(特に渋味)とのバランスが良く、濃厚ながらスッキリ。
 この時期にしてはフレッシュ感も残っており、飲み頃といった感じです。
 後味は渋味が受け持ち、綺麗なキレかた。

 様々な要素が甘味を中心に高いレベルで融合している、そんな印象のお酒でした。
 ガツンとくるインパクトは無いのですが、飲み進めるたびに飽きない旨さと甘味が染み通ってきます。
 これまた完成度が高いなあ…、買いに行った甲斐がありました。
 寿喜心は「お気に入りに追加」です。

 ちなみに温度が上がってくると甘味が増すタイプですね。
 濃厚甘口酒という感じで、かなり印象が変わってきます。
 ちょいアルコール感はありますが口当たりはまろやかで、むしろこっちの方が好きかも。

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(参考)「日本酒感想日誌」さんのほぼ同スペックの記事(BY違い)
http://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-755.html

名称:寿喜心 純米吟醸 五百万石 生酒
製法情報:生酒
精米歩合:50%
酒米:五百万石
アルコール度:16.0~16.9%
酵母:不明
日本酒度:-3.5
蔵元情報:首藤酒造株式会社(愛媛県西条市)
製造年月:2013/7(24BY)
購入価格(税込):1,450円くらい(レシート紛失…)/720ml
お気に入り度:8.5/9.0

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2013年09月07日 愛媛の日本酒 トラックバック:0 コメント:2

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寿喜心は地元の酒屋さんに扱いが有り、以前緑ラベルのサンプル試飲させて頂きました!
黒いラベルは見たこと有りませんが興味大有りです(^O^)

2013年09月10日 くりのとげ URL 編集

>くりのとげ様、コメントありがとうございます。
寿喜心はまさに「知られざる銘酒」という言葉が似合ってしまうかも…、地元の酒屋さんで扱っているっていうのは良いですね。
この黒ラベルもオススメですよ!緑ラベル(雄町かな)も見かけたらいただこうと思ってます。

2013年09月11日 まるめち URL 編集












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