裏残心 純米吟醸 袋吊り無濾過生原酒

本日の家飲み 裏残心 純米吟醸 袋吊り無濾過生原酒

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 福岡の林酒造場さんが醸すお酒です、地元銘柄は九州菊(くすぎく)ですね。
 なんと本州の酒屋さんで売られるのは初めてとのこと。

 ちなみにこちらは、私が日本酒通販サイト巡りをしていたときに見つけた「うのかわ酒店」さんから取り寄せました。
 実は取り寄せの際に電話でちょっとやり取りさせていただいて、オススメとのことだったので購入した次第です。
 スペックとしては、この価格帯で袋吊りをしていることがやはり特筆すべきでしょう。
 当然初飲み、いかがでしょうか。

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 上立ち香はフレッシュな、ちょい甘のセメダイン。
 含むと、濃い目の甘旨味が摩擦無しにスルっと入ってきて、じわじわと膨らみます。
 旨味は、落ち着いた感じの甘味とはっきりとした渋味が拮抗する感じで、濃厚で男酒っぽい印象。
 特筆すべきは、辛さもありながら口当たりがまろやかというか、袋吊りとか中取り特有の綺麗さがあると頃だと思います。
 後味は渋味が受け持ちつつ、自然とキレていきます。

 濃厚ながら引き締まった旨味と、袋吊りらしい綺麗さが魅力のお酒でした。
 やはりこの値段帯で袋吊りをやってくれるのは素晴らしいですね…。
 もともとしっかりとした味わいがありそうな酒質ですが、袋吊りで魅力がグッと上がっている感じですね。
 この味わいであれば、すぐにでも首都圏の銘酒居酒屋の一線で戦えると思います。
 是非他のスペックも頂いてみたいと思いました。

 ちなみに温度が上がってくるとちょっとアルコールが強くなります。
 渋味も増す感じがあるので、個人的には冷酒がオススメ。

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名称:裏残心 純米吟醸 袋吊り無濾過生原酒
製法など:無濾過生原酒 袋吊り
精米歩合:60%
酒米:夢つくし
アルコール度:17.9度
酵母:熊本9号
日本酒度:+5
蔵元情報:林酒造場(福岡県京都郡)
製造年月:2013/4(24BY)
購入価格(税込):1,575円/720ml
お気に入り度:8.1/9.0

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タグ: 残心 純米吟醸

2013年07月26日 福岡の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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