伊予賀儀屋 無濾過純米生原酒 赤ラベル

本日の家飲み 伊予賀儀屋(いよかぎや) 無濾過純米生原酒 赤ラベル
 
fc2_2013-06-09_16-22-04-423.jpg  fc2_2013-06-09_16-22-40-245.jpg

 ブログでは初めての愛媛県のお酒です。
 私としては、去年も家飲みでいただき良い印象があったので今回も調達してきました。

 こちらは愛媛県で開発されたお米である「松山三井」を使ったお酒で、裏ラベルによるとレギュラー品の中でも中心的存在とのこと。
 また、春先に絞られた同スペックのお酒をブレンドしているらしいです、同時期同スペックということは、タンク違いということかな…。
 他にも裏ラベルにはいろいろと想いが書かれています、個人的にはこういう文章は読んでて楽しいし、ある意味酒の肴にもなるので大歓迎。

 fc2_2013-06-09_16-24-11-131.jpg

 上立ち香はフレッシュな吟醸香が強めに。
 含むと、意外にもかなり落ち着いた感じの甘旨味がじわじわと広がります。
 旨味はしっかりとした甘味と強すぎない苦渋味を伴い、濃厚かつバランスがとれた感じ。
 香りもかなり強めだと思いますが、ダレた感じは無く完成度の高さを感じます。
 後味は若干の渋味を残しつつ、なかなかのキレ。

 確かな個性のある、無濾過生原酒らしい魅力をばっちり備えたお酒でした。
 苦渋味がきつくならない程度にきっちり仕事をしているので、飲み飽きない印象があります。
 (多分酸味もあるのでしょうけど、私は酸味を把握するのが苦手なんですよ…。)
 次は番外スペックも試してみようかな。

fc2_2013-06-09_16-24-53-024.jpg

名称:伊予賀儀屋 無濾過純米生原酒 赤ラベル
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:60%
酒米:松山三井
アルコール度:17~18%
酵母:愛媛酵母
日本酒度:+6
蔵元情報:成龍酒造株式会社(愛媛県西条市)
製造年月:2013/5(24BY)
購入価格(税込):1,417円/720ml
お気に入り度:8.2/9.0

関連記事

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 

2013年06月16日 愛媛の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

<< 外飲み雑記in四ツ谷三丁目7 「酒徒庵」 | 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP | 川中島幻舞 特別純米 無濾過生原酒 中取り 山田錦 >>












管理者にだけ公開する