手取川 『別誂 矢島オリジナル』 鑑評会出品仕込 大吟醸生酒

本日の家飲み 手取川 『別誂 矢島オリジナル』 鑑評会出品仕込 大吟醸生酒

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 矢島酒店さんの『店長矢島が特にお薦めする旬の厳選地酒』5本セットその3。
 これまたハイスペックの大吟醸で、矢島酒店さん限定の一品です。

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 こちらは名前の通り鑑評会出品酒と同じタンクのお酒で、そのあらばしり部分を詰めたものとのことです。
 普通出品酒と言えば相当の値段(四合3,000円以上とか)になるのが一般なので、それと比べると相当お手頃価格かと思います。


 上立ち香は、いかにもといった心地よい吟醸香が華やかに感じられます。
 含むと、品の良いフルーティな甘味が、生酒のあらばしりらしくかなり強めにきます。
 出荷年月から少し時間が立っている分、熟した果実のようにコクもある感じですね。
 そしてなんといっても大吟醸の真骨頂ともいえるキレの良さは素晴らしいです。

 ただ、このクラスでもやっぱり、アル添特有のアルコールのキツさがちょっと残ってしまうかな…。
 あと、やはり香りが強く華やかで味も濃いので、ちょい飲み飽きる感もあるかと。

 いろいろな面で日常的に飲むのは厳しい大吟醸ですが、たまの贅沢に飲むには良い一本かと思います。

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名称:手取川 『別誂 矢島オリジナル』 鑑評会出品仕込 大吟醸生酒
製法情報:生酒
精米歩合:40%
酒米:山田錦
アルコール度:17%
酵母:自社培養金沢系(出品酒仕様)
日本酒度:+3
蔵元情報:株式会社吉田酒造店(石川県白山市)
製造年月:2012/3(冷蔵庫出荷年月2012/5)
購入価格(税込):1,890円/720ml
お気に入り度:7.3/10(値段も考慮に入れて)

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タグ: 大吟醸 手取川

2012年12月03日 石川の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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