黎明 本醸造

本日の家飲み 黎明 本醸造

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 沖縄県うるま市のお酒です。
 家飲みは初めて、外では一度飲んだことがあります

 黎明は沖縄唯一の日本酒銘柄ということで有名ですね。
 銀座にある沖縄のアンテナショップ(銀座わしたショップ)で、もしかしたらあるかもと思い店員さんに聞いてみたら、泡盛に囲まれて陳列されていました。
 これで全国制覇に一歩近づけると思い購入。

 実は外飲みのときは味わいの割に高価で、あまり良い印象がありませんでした。
 しかし、今回の購入価格はクラス相応に税抜きで千円を切っています、やっぱり輸送費がネックみたいですね。
 スペックは、私が普段は買わないアル添本醸造火入れ。

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 上立ち香は臭くないアルコールがそこそこに。
 含むと、伝統的な日本酒の旨みがぐいっときて、アルコール感と共に広がります。
 旨味はまあ本醸造らしく、良く言えば辛めで落ち着いた感じ、悪く言うと古臭くて面白みのない味わい。
 後味はアルコールの辛さでしっかりキレます。

 一般的な火入れ本醸造酒の味わいの、晩酌に向きそうなお酒でした。
 正直好みの味わいではないのですが、このお値段クラスの本醸造としては特にレベルが低いとは感じません。
 ある意味ハンデを背負って醸していることを考えると、十分蔵元さんは頑張っているように思えます。
 黎明、機会があれば是非純米吟醸(できれば生)も飲んでみたいところです。

 燗をつけると…、うんこれは予想通り。
 味わいもキツさもマシマシになる、典型的な本醸造って感じです。
 私はやっぱりこのアルコール感は苦手ですね、今後も基本本醸造(の二回火入れ)は基本避ける予定です。

 ちなみに妻に一杯飲んでもらい感想を聞いたところ「いつも飲んでるお酒のような味わいの広がりがなく、すぐ終わってしまう」とのこと。
 私も同感ですが、本醸造が好きな人はこれをポジティブに「キレ」と捉えるんでしょうね。

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名称:黎明 本醸造
精米歩合:不明
酒米:不明
アルコール度:15~16%
日本酒度:不明
蔵元情報:泰石酒造株式会社
購入価格(税抜):995円/720ml
お気に入り度:7.4/9.0

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タグ: 黎明 本醸造

2015年03月10日 沖縄の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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