1787 ~炎~ 無濾過原酒

本日の家飲み 1787(いなはな) ~炎(ほむら)~ 無濾過原酒

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 千葉県長生郡一宮町のお酒です。
 家飲み、外飲みともに確か初めて。

 鈴傳さん限定銘柄らしいのですが、このラベルデザインは随分思い切ってますね~。
 正直表からだけでは日本酒なのかどうかすらよくわからない、極めてデザイン重視のラベルです。
 インパクトはあるとは思いますが、個人的にはやややり過ぎに感じたり…、ぱっと銘柄わからないのはなあ。
 銘柄名も「稲花」酒造に「1787」という数字を当てるという、オンリーワンな発想です。

 スペック的には「炎」が示す通り火入れのお酒のようです。
 特に記載はないから25BYなのかなあ、ちょっと裏ラベルも情報が少ないですね。
 純米ではあるようですが、なぜか特定名称も無し。

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 上立ち香は少し熟した感じのアルコール臭がそこそこに。
 含むと、やはり火入れ感のある熟した印象の旨味が、若干の辛さと共にじわじわと染みこんできます。
 旨味は熟成系らしく干しレーズン的なもので、甘味と辛さがちょうど拮抗している感じ。
 後味はその辛さでスッキリキレます。

 単なる火入れらしさ以上に、コクのある熟成感を感じるお酒でした。
 正直タイプとしては苦手な方なのですが、熟成系にありがちな臭みが皆無なところは見事だと思います。
 1787シリーズには生酒もあるそうなので、今度はそちらをいただいてみたいと思いました。

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名称:1787 ~炎~ 無濾過原酒
製法など:無濾過原酒
精米歩合:60%
酒米:不明
アルコール度:17~18度
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:稲花酒造株式会社(千葉県長生郡一宮町)
製造年月:2014/4
購入価格(税抜):1,400円/720ml
お気に入り度:7.7/9.0

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タグ: 1787

2014年06月12日 千葉の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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