酒一筋 純米吟醸 しぼりたて

本日の家飲み 酒一筋 純米吟醸 しぼりたて

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 当ブログでは実は初めての、岡山県産のお酒です。
 「岡山県」「日本酒」というキーワードからは、やはり酒米「雄町」が想起されますね。
 雄町発祥の地である岡山県では、今でも全国で消費される雄町のほとんどを生産しているそうです。
 酒蔵としてもそのアドバンテージを生かし、雄町米使用を前面にアピールしているところが多い印象があります。

 酒一筋もその一つですね、赤磐市に所在ということで特に高品質といわれる赤磐産雄町を使っているものがフラッグシップ商品だった記憶があります。
 私も今回そのつもりで購入したのですが…、よく見るとどこにも使用米の記載がありませんでした。
 やっぱり違う米なのかな…、それともラベルを変えただけなのかしら。
 まあ、気を取り直していただきます。

 上立ち香は僅少で、ほんの少しアルコール臭。
 含むと、新酒らしい青臭さを伴った感じの旨甘味が、限定的に感じられます。
 旨味はほんのりマスカットな感じで濃厚ながら、甘味はすこし抑え目で渋味を伴っています。
 これはちょっと固い感じなのかな…、もう少し甘味が開いてくれると嬉しいのですが。
 後味は、少々の渋味と辛さを残しつつ、切れていく感じ。

 新酒の良さと難点が両方とも強く感じられたお酒でした。
 ただ、旨味はしっかりありながらスッキリ感もあるので、飲み飽きなさはありますね。
 最初はちょっと華がない印象でしたが、飲み進めるうちに評価が上がった感じです。
 常温の方がまろやかさが出てきていいかな、ちょっとアルコール感も出てきますが。

 次は他のスペックも飲んでみたいと思いました。

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名称:酒一筋 純米吟醸 しぼりたて
製法情報:生酒
精米歩合:55%
酒米:不明
アルコール度:16~17%
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:利守酒造株式会社(岡山県赤磐市)
製造年月:2013/2(24BY)
購入価格(税込):1,575円/720ml
お気に入り度:7.5/9.0

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2013年06月03日 岡山の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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