貴 純米吟醸 山田錦 中取り 無濾過生原酒

本日の家飲み 貴(たか) 純米吟醸 山田錦 中取り 無濾過生原酒

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 個人的に好きな銘柄が多い山口県のお酒です。
 私は昨年この貴の特別純米直汲みをいただいており、フレッシュで自分好みの甘旨味が印象に残っています。
 また、とある居酒屋さんの店長がこのスペックの旨さについて熱く語っていたということもあって、今回満を持して購入してみました。

 上立ち香は、ちょっと甘いセメダイン(?)ぽい感じでスッキリと。
 含むと、マスカットっぽい甘旨味が主張しつつ、全体の印象はあくまでスッキリ。
 バランスの良さを感じさせながら、主役の甘旨味が非常に濃厚で個人的に好みな感じです。
 また裏にはほんの少しガス感もあって、フレッシュさを盛り上げていますね。
 後味はきれいで抜群のキレ。

 とても完成度の高い、フレッシュな甘旨酒という印象です。
 先日頂いたちえびじんと同様、個性的な甘味がありながら全体のバランスが良く、食中酒でもソロでもいける感じ。
 さらにこちらは中取りだからか、より雑味が少なくて透明感のある味わいです。
 「山田錦」「50%」「中取り」という贅沢なスペックから見事に導かれるような旨酒でした。
 コストパフォーマンスも十分かと思います。

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名称:貴 純米吟醸 山田錦 中取り 無濾過生原酒
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:50%
酒米:山田錦
アルコール度:16~17%
酵母:不明
日本酒度:+3
蔵元情報:株式会社永山本家酒造場(山口県宇部市)
製造年月:2013/1(24BY)
購入価格(税込):1,628円/720ml
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: 純米吟醸

2013年03月05日 山口の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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