八甲田おろし 純米吟醸 華吹雪50

本日の家飲み 八甲田おろし 純米吟醸 華吹雪50

1411986448870.jpg  1411986459105.jpg

 青森県十和田市のお酒です。
 家飲み、外飲み共に初めて。

 こちらを醸す酒蔵さんは「鳩正宗株式会社」(○○酒造という名前でないのは珍しい)、通常銘柄は鳩正宗です。
 今回は地元の高島屋で蔵の方が来てやっていた試飲コーナーで購入しました。
 ギャザリーの記事でも書きましたが、デパートの試飲コーナーは意外と首都圏で見ないような銘柄が出てくることも多く、結構オススメの購入方法なのです。

 こちらのスペックは青森の酒米である華吹雪を50まで磨いた純米吟醸で、蔵元さんとお話をしつつセレクトしました。
 そこでは華吹雪の特徴とか、青森のお酒の傾向とかいろいろと面白い話ができました、が、ちょっと記憶が曖昧なのでここには書かないことにします(メモっとけばよかった…)。
 購入後に「いやあ助かりました」と安堵の表情になっていたことに、地方から売り出しに出てくる大変さが垣間見え、頭が下がる思いでした。


 上立ち香はやさしい印象の吟醸香がそこそこに。
 含むと、キリリとした印象旨味が自然な口当たりで入ってきて、後から出てくる辛さに引き締められつつ染み込んできます。
 旨味は落ち着いた感じで、砂糖のような甘味が控えめにありつつ、クセのない渋辛でバランスを取る感じ。
 後味はその辛さで自然にキレます。

 香と味わいのバランスが良い、まさに純米吟醸の中庸の良さを体現したかのようなお酒でした。
 ただ、バランスが良いのに少し飲み飽きる感があるのは、私がいつもいただいているお酒と比べて酸味がないからなのかも…、後フレッシュ感も無いんですよね。
 その分落ち着きがあるので悪いことではないんですが…、完全に好みの問題です。
 八甲田、是非生酒も出して欲しいなあ。

1411986468979.jpg  1411986479395.jpg

名称:八甲田おろし 純米吟醸 華吹雪50
精米歩合:50%
酒米:華吹雪
アルコール度:15~16%
日本酒度:+1
蔵元情報:鳩正宗株式会社
購入価格(税抜):1,600円/720ml
お気に入り度:7.9/9.0

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 

2014年10月24日 青森の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

| 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP |